Buffalo heupbiefstuk op wilde sla
Een superlekkere steaksalade – rijk aan eiwitten en vitaminen en nauwelijks koolhydraten. Het perfecte gerecht voor fijnproevers die op voeding letten!
Buffalo cannelloni uit de Nederlandse oven
Heerlijke buffelcannelloni uit de Dutch oven. Buffelgehakt in een heerlijke saus van tomaten, uien en erwten – gebakken in de hete kolen met kaas.
Knapperige buffelburger met aardappel rösti
Sappig gourmetgehakt van Büffel Bill - gemaakt van hoogwaardige rib-eye steaks met knapperige hash browns en rode kool. Een uitzonderlijke burger!
Buffalo-medaillons op peperonico-pasta
Sappige medaillons van buffelfilet uit Italië op peperoncinopasta. De unieke smaak van de buffelfilet combineert perfect met de licht pittige pasta.
Bratwurst kan ook een delicatesse zijn. Wij laten je zien hoe je zelf buffelworsten maakt. Kookboekauteur Heiko Blumentritt heeft twee overheerlijke variaties gecreëerd.
Buffalo Rib-Eye Holbewoner-stijl
Argentijnse buffelrib-eye steaks, direct in de sintels gegrild op sepia pasta. Met de Buffalo Rib-Eye Caveman Style kun je zelfs indruk maken op de meest verfijnde smaakpapillen!
Honeygeglazuurde buffelbiefstuk
Sappige buffelbiefstukjes, gegrild op de plancha en geglazuurd met honing. De “Honey glazed buffalo rump steak” wordt geserveerd met gegrilde Hokkaido pompoen, sugar snap peas en champignons.
Buffalo Bolognese - de Italiaanse klassieker opnieuw geïnterpreteerd met ons buffelgehakt. Intensiever van smaak ondanks een lager vetgehalte, Buffalo Bill maakt het mogelijk.
Buffelfilet van de whiskyplank
Buffelfilet van de whiskeyplank met zelfgemaakte aardappelknoedels. Een uitzonderlijk gastronomisch recept van BBQ-wereldkampioen Camillo "Don Caruso" Tomanek.
