Samen met onze partners vechten we met veel passie en passie voor het grootbrengen van mannelijke buffels in Italië. Omdat de jonge dieren geen melk leveren voor de productie van mozzarella, zijn ze tot nu toe direct na de geboorte gedood. Om de dieren dit lot te besparen, zien we het als ons doel om een bijdrage te leveren aan duurzame vleesconsumptie en natuurlijke veeteelt, zodat elke fijnproever het vlees leert kennen en waarderen. U kunt gedetailleerde informatie over de geschiedenis van ons bedrijf vinden Hier.

Lange tijd waren we op zoek naar geschikte partners om het beste, meest natuurlijke en hoogwaardige premium buffelvlees te vinden. In de tussentijd hebben we's werelds meest gerenommeerde buffelfokkers gewonnen als exclusieve partners in Duitsland, Italië en Argentinië. Onze partners geven de hoogste prioriteit aan het stressvrij behandelen en opgroeien van de buffels en aan de hoogste normen.

Buffelvlees wordt al eeuwenlang wereldwijd genoten en wordt als een absolute delicatesse beschouwd. In vergelijking met ander rood vlees maakt buffelvlees indruk met zijn unieke aromatische smaak, die wordt gekenmerkt door verse grassen en kruiden. In tegenstelling tot rundvlees is buffel minder het vet dan het vlees zelf. Door de zachte opvoeding van de buffel en de natuurlijke voeding blijft het vlees tijdens de bereiding sappig en sterk van smaak ondanks weinig intramusculair vet.

Omdat er niet alleen kostbare items voor ons zijn, volgen we het "neus-aan-staart"-principe door de hele buffel in onze fabriek te verwerken. Ons voortreffelijke premium buffelvlees vestigt zich steeds meer op onze breedtegraden en wordt nu genoten in de luxe gastronomie en hotelindustrie, maar ook thuis bij fijnproevers. We breiden onze lekkernijen voortdurend uit. Naast de vleesstukken vind je ook lekkernijen als buffelmasttaschen en buffelworsten. Voel je vrij om ons huidige assortiment te bezoeken.

Wetenschappelijke analyses tonen aan dat buffelvlees significant meer eiwitten en een lager vetgehalte bevat dan ander rood vlees. Naast een zeer goede verhouding van omega-3 tot omega-6-vetzuren, biedt buffelvlees een onevenredig hoog ijzergehalte.

Om te beginnen raden we onze Tasting Box aan, die een exclusieve selectie van de beste buffelstukken bevat en de perfecte toegang biedt tot de wereld van buffelvlees.

• Onmiddellijk overbrengen
• Paypal
• Twint
• Kredietkaart

Ons complete assortiment is de klok rond beschikbaar in onze online shop. We verzenden imm op woensdag.

Bestellen per post of telefoon is om technische redenen NIET mogelijk.

We verzenden momenteel één keer per week, elke woensdag. Om deze reden kan donderdag worden geselecteerd als de gewenste bezorgdag. De lekkernijen zijn minder dan 24 uur onderweg en worden tussen 8.00 en 17.00 uur in Zwitserland bezorgd.

Wij hebben geen levertijd nodig om uw bestelling te plaatsen! Wanneer u vóór 02.00 uur bestelt, is levering de volgende dag mogelijk. De selecteerbare bezorgdagen zijn dinsdag, donderdag en vrijdag.

We hebben momenteel geen verkoopwinkel in Zwitserland, daarom kunnen alle producten alleen online worden gekocht en worden ze geleverd via gekoelde expresverzending.

Ons vlees wordt op de dag van verzending afzonderlijk vers gesneden en verpakt en de verzending vindt onmiddellijk daarna plaats. Producten gemaakt van gehakt vlees en onze Maultaschen zijn hiervan uitgesloten. Op verzoek leveren we graag de hele bestelling bevroren.

Kortom: snelle koude slaap voor maximale frisheid. Als de schok bevriest, is het vlees ca. -40 graden Celsius bevroren in een zeer korte tijd. Dit proces is veel zachter dan conventionele bevriezing. Bij schokbevriezing zet het water in het vlees uit. Daardoor ontstaan er slechts zeer kleine ijskristallen tussen de celwanden, die het celmembraan van het vlees niet beschadigen. Hierdoor verliest het vlees aanzienlijk minder vocht en blijft het dus sappiger.

We zijn blij om bestellingen te leveren shock-frozen op aanvraag.

Ons team neemt de grootste zorg om de veilige koerierslevering van vers vlees te garanderen. Een zeer goed geïsoleerde speciale koelbox, herbruikbare koelpads en onze hoogwaardige vacuümverpakkingen zorgen voor de grootst mogelijke versheid van uw bestelde buffellekkernijen. Elk pakket wordt verpakt en met de hand gecontroleerd en vervolgens rechtstreeks bij de voordeur afgeleverd door koeriersdiensten.

Onze koelboxen kunnen worden opgevouwen en zijn daarom gemakkelijk op te bergen. Optioneel kunnen ze bij de volgende aankoop worden gebruikt om de producten onderweg dienovereenkomstig te isoleren. Onze gekoelde batterijen kunnen ook in de vriezer worden opgeslagen en opnieuw worden gebruikt.

De minimale bestelwaarde Is 59,90 CHF, de verzendkosten zijn 14,90 CHF. Vanaf een bestelwaarde van CHF 150,00 is de levering gratis.

Nadat een bestelling is geplaatst, wordt een orderbevestiging rechtstreeks per e-mail verzonden. Omdat we alleen op de gewenste datum per exprespost leveren, is er momenteel geen mogelijkheid om de goederen met een trackingnummer te volgen. Het is uiterst belangrijk voor ons dat de bestelling veilig aankomt op de afgesproken leverdatum.

Als dit al bekend is tijdens het bestelproces, bestaat de mogelijkheid om een opslaglocatie te gebruiken in het commentaarveld van de bestelling, bijvoorbeeld Buurman, carport, achter de vuilnisbak etc. Om te specificeren.

Als alternatief kunt u op tijd contact met ons opnemen via e-mail op info@bueffelbill.com!

Er moet voor worden gezorgd dat iemand het pakket op de geselecteerde bezorgdag kan ontvangen of dat een opslaglocatie vast staat. Omdat het gekoelde verse producten zijn, kan een nieuwe levering niet worden gegarandeerd. Onze logistieke partner kan zijn Probeer telefonisch contact met ons op te nemen of laat een notificatiekaart achter in de brievenbus, op voorwaarde dat de goederen zijn ingeleverd bij de buurman of op een afgesproken opslaglocatie, zoals. Garage/carport enz. Werd ingediend. Er moet daarom voor worden gezorgd dat iemand kan worden bereikt op het opgegeven telefoonnummer.

Om verdere kosten te vermijden, moet de gewenste leverdatum worden gekozen, zodat de bestelling veilig kan worden geaccepteerd.

Vakanties zijn vrijgesteld van onze verzend-en levertijden. We kunnen de levering op een feestdag niet garanderen binnen de berekende verzendkosten.

Mogelijke vakanties moeten worden overwogen bij het kiezen van het bezorgteam.

Zwitserland: 8.00-17.00 uur

* Info: Op aankomende feestdagen, zoals Pasen en Kerstmis, kan de werkelijke levertijd afwijken van de bovengenoemde levertijd.

Ja, buffelvlees is gemakkelijk te bevriezen.

De zachtste manier om het vlees te ontdooien, is door het voor de bereiding lang uit de vriezer in de koelkast te leggen en het daar langzaam te laten ontdooien. Als het sneller moet zijn, raden we aan het vlees in de verpakking voorzichtig in het koude water te ontdooien.

Optimaal is een temperatuur van 0-2 graden. Als dit niet mogelijk is, is het het beste om het vlees in de koelkast op te slaan bij een temperatuur van 3-4 graden Celsius.

In de regel is er een voorbereidingsaanbeveling voor elk van onze vleesproducten op de productpagina. Er is nog meer inspiratie in de onze Recepten .

Het vlees moet een tot twee uur voor de bereiding uit de koelkast worden gehaald en worden uitgepakt zodat het langzaam op kamertemperatuur komt. Dit vermindert de spanning in het vlees dat ontstaat tijdens het roosteren of grillen. Het resultaat is een malser vlees.

OnzeVleesWordt meestal ten minste 12 dagen bewaard.

Buffalo mozzarella Heeft meestal een minimale houdbaarheid van ongeveer 2 weken.

OnzeGehakt vleesproductenHeb een minimale houdbaarheid van ongeveer 5-6 dagen.

De exacte houdbaarheidsdatum is (ook voor alle andere producten) Op de verpakking Kan gezien worden.