Samen met onze partners strijden wij met hart en passie voor het fokken van mannelijke buffels in Italië. Omdat de jonge dieren geen melk leveren voor de productie van mozzarella, werden ze voorheen direct na de geboorte gedood. Om de dieren dit lot te besparen, zien wij het als onze missie om een bijdrage te leveren aan duurzame vleesconsumptie en natuurlijke veehouderij, zodat iedere fijnproever vlees leert kennen en waarderen. Gedetailleerde informatie over onze bedrijfsgeschiedenis vindt u hier hier.

Wij waren al geruime tijd op zoek naar geschikte partners om het beste, meest natuurlijke en kwalitatief hoogwaardige premium buffelvlees te vinden. Inmiddels hebben wij de meest gerenommeerde buffelfokkers ter wereld als exclusieve partners vastgelegd in Duitsland, Italië en Argentinië. Onze partners hechten er de hoogste prioriteit aan dat de buffels op een stressvrije manier en volgens de hoogste normen worden behandeld en grootgebracht.

Buffelvlees wordt al eeuwenlang over de hele wereld gegeten en geldt als een ware delicatesse. Vergeleken met ander rood vlees valt buffelvlees op door zijn unieke aromatische smaak, gekenmerkt door verse grassen en kruiden. In tegenstelling tot rundvlees is het bij buffel niet zozeer het vet dat de smaak bepaalt, maar het vlees zelf. Dankzij de voorzichtige opvoeding van de buffels en de natuurlijke voeding blijft het vlees sappig en krachtig van smaak bij de bereiding, ondanks het lage intramusculaire vetgehalte.

Omdat wij niet alleen premiumstukken aanbieden, hanteren wij het ‘van kop tot staart’-principe door de hele buffel in onze fabriek te verwerken. Ons voortreffelijke, eersteklas buffelvlees wordt steeds populairder in onze contreien en wordt tegenwoordig gegeten in chique restaurants en hotels, maar ook door fijnproevers thuis. Wij breiden ons assortiment delicatessen voortdurend uit. Hier vindt u niet alleen vleeswaren, maar ook delicatessen zoals buffelmaultaschen en buffelworsten. Neem gerust een kijkje in ons huidige assortiment.

Uit wetenschappelijk onderzoek blijkt dat buffelvlees aanzienlijk meer eiwitten en een lager vetgehalte bevat dan ander rood vlees. Naast een zeer goede verhouding omega-3 en omega-6 vetzuren, levert buffelvlees ook een onevenredig hoog ijzergehalte.

Om te beginnen raden we onze Tasting Box aan, die een exclusieve selectie van de beste buffelstukken bevat en de perfecte toegang biedt tot de wereld van buffelvlees.

• PayPal
• Tweeling
• Kredietkaart
• Google Betalen
• Apple Betalen
• Winkel betalen

Ons volledige productassortiment is 24 uur per dag beschikbaar in onze online shop.

Bestellen per post of telefoon is om technische redenen NIET mogelijk.

De lekkernijen zijn minder dan 24 uur onderweg en worden tussen 8.00 en 17.00 uur bezorgd.

Wij hebben geen levertijd voor uw bestelling! Indien u vóór middernacht bestelt, is levering de volgende dag mogelijk. De beschikbare bezorgdagen zijn dinsdag, woensdag, donderdag en vrijdag.

We hebben momenteel geen verkoopwinkel in Zwitserland, daarom kunnen alle producten alleen online worden gekocht en worden ze geleverd via gekoelde expresverzending.

Ons vlees wordt op de dag van verzending individueel vers gesneden en verpakt en direct daarna verzonden. Uitgesloten hiervan zijn producten van gehakt en onze Maultaschen. Indien gewenst leveren wij uw gehele bestelling ook bevroren.

Kortom: snelle koelopslag voor maximale versheid. Bij shockfreezing wordt het vlees in zeer korte tijd bevroren tot ongeveer -40 graden Celsius. Dit proces is veel milder dan conventioneel invriezen. Bij schokvriezen zet het water in het vlees uit. Dat wil zeggen dat er zich tussen de celwanden alleen hele kleine ijskristallen vormen, die het celmembraan van het vlees niet beschadigen. Hierdoor verliest het vlees aanzienlijk minder vocht en blijft het sappiger.

We zijn blij om bestellingen te leveren shock-frozen op aanvraag.

Ons team besteedt de grootste zorg aan de veilige, snelle levering van vers vlees. Een zeer goed geïsoleerde speciale koelbox, herbruikbare koelpads en onze hoogwaardige vacuümverpakking zorgen ervoor dat uw bestelde buffellekkernijen zo lang mogelijk vers blijven. Elk pakket wordt handmatig verpakt en gecontroleerd en vervolgens per expresbezorging direct bij u thuisbezorgd.

Onze koelboxen zijn opvouwbaar en daardoor eenvoudig op te bergen. U kunt ze eventueel ook gebruiken tijdens uw volgende winkelbezoek om de producten onderweg te isoleren. Onze koelelementen kunnen ook in de vriezer bewaard worden en hergebruikt worden.

De minimale bestelwaarde is 59,90 CHF, verzendkosten zijn 14,90 CHF. Bij bestellingen boven CHF 150,00 is de bezorging gratis.

Nadat u een bestelling heeft geplaatst, ontvangt u direct een orderbevestiging per e-mail. Omdat wij uitsluitend via expreslevering op de gewenste datum leveren, is er momenteel geen mogelijkheid om de goederen te volgen met behulp van een trackingnummer. Het is voor ons van groot belang dat uw bestelling veilig en op de afgesproken leverdatum aankomt. 

Indien dit reeds bekend is tijdens het bestelproces, bestaat de mogelijkheid om in het veld 'Opmerkingen bij de bestelling' een opslaglocatie op te geven, bijvoorbeeld: buurman, carport, achter de vuilnisbak, etc. 

U kunt ook gewoon een e-mail sturen naar info@bueffelbill.com Neem contact met ons op!

Zorg ervoor dat iemand het pakket op de geselecteerde bezorgdag in ontvangst kan nemen of dat er een afleverlocatie is opgegeven. Omdat het om gekoelde verse producten gaat, kan een herlevering niet worden gegarandeerd. Onze logistieke partner kan proberen om telefonisch contact met u op te nemen of een kennisgevingskaartje in uw brievenbus achter te laten als de goederen bij een buurman of op een afgesproken opslaglocatie, zoals een garage/carport, etc. zijn achtergelaten. Het is daarom van groot belang dat er iemand bereikbaar is op het opgegeven telefoonnummer.

Om verdere kosten te vermijden, moet de gewenste leverdatum worden gekozen, zodat de bestelling veilig kan worden geaccepteerd.

Onze verzend- en levertijden zijn uitgesloten van feestdagen. Wij kunnen geen levering op een feestdag garanderen binnen de door ons in rekening gebrachte verzendkosten.

Mogelijke vakanties moeten worden overwogen bij het kiezen van het bezorgteam.

Zwitserland: 08:00 - 17:00 uur

* Info: Op aankomende feestdagen, zoals Pasen en Kerstmis, kan de werkelijke levertijd afwijken van de bovengenoemde levertijd.

Ja, buffelvlees is gemakkelijk te bevriezen.

De meest milde manier om vlees te ontdooien is om het uit de vriezer te halen en het kort voor het bereiden in de koelkast te leggen, zodat het langzaam kan ontdooien. Als het sneller moet, raden wij aan om het vlees in de verpakking voorzichtig te ontdooien in koud water. 

De optimale temperatuur is 0-2 graden. Indien dit niet mogelijk is, dient het vlees in de koelkast bewaard te worden bij een temperatuur van 3-4 graden Celsius.

In de regel vindt u bij elk van onze vleesproducten een bereidingsadvies op de productpagina. Er is nog meer inspiratie in onzeRecepten.

Het vlees moet één tot twee uur voor de bereiding uit de koelkast worden gehaald en uitgepakt, zodat het langzaam op kamertemperatuur kan komen. Hierdoor ontstaat er minder spanning in het vlees tijdens het bakken of grillen. Het resultaat is malser vlees.

Ons Vlees duurt meestal minimaal 12 dagen. 

Buffelmozzarella heeft meestal een minimale houdbaarheid van ongeveer 2 weken.

Ons Gehaktproducten hebben een minimale houdbaarheid van ongeveer 5-6 dagen.

De exacte houdbaarheidsdatum is (ook voor alle andere producten) op de verpakking zichtbaar.

Op de laatste pagina van de bestelling bevindt zich een vouchercodeveld waarin u een vouchercode kunt invoeren en activeren door op “Inwisselen” te klikken. De vouchercode wordt direct door het systeem herkend en van het totaalbedrag afgetrokken voordat de bestelling wordt afgerond. 

Vouchers kunnen alleen worden ingewisseld voordat het bestelproces is afgerond. Om technische redenen is achteraf factureren niet mogelijk.

Natuurlijk kunnen cadeaubonnen in onze winkel worden gekocht en gemakkelijk thuis worden afgedrukt.

Nee, verschillende coupons en kortingscodes kunnen niet worden gecombineerd.

Als u uw wachtwoord niet meer weet, klikt u op ‘Wachtwoord vergeten’ wanneer u inlogt op uw klantaccount. Hier kunt u een nieuw wachtwoord aanvragen.