Braadworsten kunnen ook een delicatesse zijn. Wij laten u zien hoe u uw eigen buffelbraadworsten maakt. Kookboekauteur Heiko Blumentritt heeft twee extreem heerlijke variaties gemaakt.
RODE WIJN FRATWORST
ZUTATEN
- 1 kgBuffelgehakt
- 20g zout
- 5g suiker
- 10g gebakken uien
- 2g peper
- 0,5g Koriander
- 0,3g Piment
- 2g Majoran 2g
- 250 ml rode wijn
BIER FRATWORST
ZUTATEN
- 1 kgBuffelgehakt
- 20g zout
- 4g suiker
- 20g uienpoeder
- 2g peper
- 0,5g nootmuskaat
- 0,5g Majoran
- 250 ml Tier
VOORBEREIDING
- Eerst worden alle ingrediënten voor de worsten van de buffel in een kom geplaatst en goed gemengd.
- Nu vul je de gemengde ingrediënten in een 26/28 kaliber darm.
- Nu zijn de buffelbraadworsten klaar voor de grill. Als je geen grill hebt, kun je ze natuurlijk ook in de pan bereiden.
Herzlichen Dank an Kochbuchautor, Foodblogger und Fotograf Heiko Blumentritt für Rezept und Fotografie.
Laat een reactie achter
Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.