Hamburgertijden in het Aziatisch-klinkt goed, toch? Je mag de unieke smaakervaring niet missen!
La Caseteccia met burrata en buffelsalami is een uniek gerecht dat leeft van de buffel. Je zult het geweldig vinden!
Iedereen kent goulash en goulashsoep-van groot tot klein en weer terug. Meestal worden deze recepten bereid met rundvlees. Sommigen gebruiken ook gemengd vlees, varkensvlees en rundvlees. Minde...
Involtini uit de heup, met mozzarella, bresaola & polenta
Een echte delicatesse met verschillende elementen uit de buffel. Heupsteaks, mozzarella en bresaola maken het gerecht tot een culinair genot.
Zoete aardappel met groentevulling, buffelmozzarella en buffelhaasbiefstuk
Zoete aardappel met een verschil: gevuld met fijne groenten, romige buffelmozzarella en filet steaks van de buffel.
Burrata truffelsalade met frambozendressing
De Burrata-salade met frambozen-een virale hit! Heerlijke combinatie van romige kaas & vers fruit. Ideaal voor snelle lunch of lichte diners.
Buffelfilet met rode wijn en sjalottensaus, selderijpuree en bonen gewikkeld in spek
Rinderfilet 4 filet steaks van waterbuffels, 200g 4 takjes rozemarijn 8 takjes tijm 12 teentjes knoflook met schaal, ingedrukt Plantaardige olie en geklaarde boter Zout en peper Selderijpu...
Geprikt gekookt rundvlees van zoete aardappel polenta met uienchutney
Voor de zoete aardappel polenta: 1 ui 1 Chili 1 teentje knoflook 2 Zoete aardappelen 2 takjes rozemarijn 50g boter 300ml Milch 300ml vleesbouillon 125g polenta Zout, peper Voor de Tafelspitz: ...
Bresaola di Bufala broodjes met tonijn & rucola
Zutaten 185g tonijn (in zijn eigen sap, kan) 3 ansjovisfilets (kan) 1 kappertjes (glas) 150g roomkaas 1 tsl mosterd 1 tsl citroensap 0,5 Tl geraspte biologische citroenschil 4 El Olivenöl...
