La Caseteccia met burrata en buffelsalami is een uniek gerecht dat gebaseerd is op buffels. Je zult het geweldig vinden!
Recept voor 2 porties
- 300g spaghetti
- 8 plakjes pittige buffelsalami schiacciata
- 2 Buffel Burrata
- 1/2 glas olijven
- 4 Artisjok harten
- 1 sjalot
- Verse kruiden
- Witte portwijn
- 125 ml groentebouillon
- Tomatenpuree
- Zout, peper
- 1 pot Paccetella-tomaten
Fruit de sjalotjes tot ze doorschijnend zijn, voeg de olijven, artisjokken en tomatenpuree toe en bak ze.
Blus af met witte wijn en voeg de bouillon toe.
Laat alles samen zachtjes koken.
Roer de Paccetella-tomaten erdoor.
Voeg kruiden en specerijen toe en roer
Kook de pasta tot deze al dente is.
Bak de salami.
Serveer en garneer de buffel met salami en burrata.
laat een reactie achter
Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.