Ingrediënten
- 185g tonijn (in zijn eigen sap, kan)
- 3 ansjovisfilets (kan)
- 1 kappertjes (glas)
- 150g roomkaas
- 1 tsl mosterd
- 1 tsl citroensap
- 0,5 Tl geraspte biologische citroenschil
- 4 eetlepels olijfolie
- 1 snufje zeezout
- 1 snufje kleurrijke peper (uit de molen)
- 80g Rucola
- 160 gram Buffel Bresaola
Voorbereiding
Laat de tonijn, ansjovisfilets en kappertjes uitlekken. Pureer met roomkaas, mosterd, citroensap, citroenschil, 2 eetlepels olijfolie, breng op smaak met zeezout en peper.
Was, droog en sorteer de rucola. Beleg elke plak bresaola met 1 eetlepel tonijncrème en 2-3 blaadjes rucola, rol ze op en leg ze naast elkaar op een bord. Besprenkel het gerecht voor het serveren met de rest van de olijfolie (2 eetlepels) en strooi er versgemalen peper over.
laat een reactie achter
Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.