Burgers met een Aziatisch tintje – klinkt goed, toch? Deze unieke smaakervaring mag u niet missen!
La Caseteccia met burrata en buffelsalami is een uniek gerecht dat gebaseerd is op buffels. Je zult het geweldig vinden!
Iedereen kent goulash en goulashsoep – van jong tot oud en weer terug. Deze recepten worden meestal met rundvlees bereid. Sommigen gebruiken ook een mix van vlees, varkensvlees en rundvlees. Minder...
Involtini uit de heup, met mozzarella, bresaola & polenta
Een ware delicatesse met diverse buffelelementen. Entrecote, mozzarella en bresaola maken het gerecht tot een waar genot voor de tong.
Zoete aardappel met groentevulling, buffelmozzarella en buffelhaasbiefstuk
Zoete aardappel met een verschil: gevuld met fijne groenten, romige buffelmozzarella en filet steaks van de buffel.
Burrata truffelsalade met frambozendressing
Burratasalade met frambozen - een virale hit! Heerlijke combinatie van romige kaas en vers fruit. Ideaal voor een snelle lunch of een licht diner.
Buffelfilet met rode wijn en sjalottensaus, selderijpuree en bonen gewikkeld in spek
Runderfilet 4 filet steaks van waterbuffels, 200g 4 takjes rozemarijn 8 takjes tijm 12 teentjes knoflook met schaal, ingedrukt Plantaardige olie en geklaarde boter Zout en peper Selderijpuree: ...
Geprikt gekookt rundvlees van zoete aardappel polenta met uienchutney
Voor de zoete aardappelpolenta: 1 ui 1 Chili 1 teentje knoflook 2 Zoete aardappelen 2 takjes rozemarijn 50g boter 300 ml melk 300ml vleesbouillon 125g polenta Zout, peper Voor de Tafelspitz: 40...
Bresaola di Bufala broodjes met tonijn & rucola
Ingrediënten 185g tonijn (in zijn eigen sap, kan) 3 ansjovisfilets (kan) 1 kappertjes (glas) 150g roomkaas 1 tsl mosterd 1 tsl citroensap 0,5 Tl geraspte biologische citroenschil 4 eetlep...
