Buffelvlees als een bewust alternatief
Bij Büffel Bill zijn we ons bewust van onze verantwoordelijkheid en kijken we naar de voedingswaarden van onze producten. Het zijn tenslotte niet alleen de klassiekers zoals eieren of zuivelprodu...
Italiaanse wortels van buffelmozzarella
Als je Bella Italia bezoekt, kun je niet goed eten vermijden: omringd door de zoute zeelucht, de vruchtbare mediterrane grond en de brandende zon, krijgen de zuidelijke gerechten hun eigen, onmisk...
Bewust grillen en genieten van Buffalo Bill
In Duitsland horen zomer en barbecueën gewoon bij elkaar, zoals bioscoop en popcorn. Sinds lange tijd zijn echter niet alleen de normen zoals neksteak, braadworst of kipfilet toegepast-nu zijn ve...
Het geheim van droog gerijpt buffelvlees
Droge veroudering is een traditioneel proces van vleesrijping, waarbij hele stukken van de buffel onder gecontroleerde omstandigheden worden opgeslagen om hun smaak en textuur te verbeteren.
Buffelvlees: een veelzijdige bron van vlees met veel voordelen
BuffelvleesIs een populaire bron van vlees in vele delen van de wereld. Het bevat minder vet en meer eiwitten dan rundvlees. Maar buffelvlees heeft nog vele andere voordelen. Een van de groots...
Een dag op het kloostereiland Reichenau
Samen met onze partners van "InselBier" dachten we aan een goede buffelrib-oog wat nu zou passen voor een biertje, totdat we het idee kregen dat een buffelbier ontbreekt. Bedacht kort hoe het zo...
Samenwerking van NIEUWE ZEE en BUFFELREKENING
Samen met Ludwig von Neue Meere hadden we een heel leuk gesprek over de duurzaamheid van zijn garenteelt. We kwamen ook op het idee dat we samen moesten werken en samen een Surf & Turf Box mo...
De verschillen van buffels en bizons
Vaak wordt de buffel verward met de bizon. Begrijpelijk, want beide zijn lang, hebben hoorns en behoren tot de familie Bovidea. Ze hebben verschillende fysieke kenmerken, habitats en manieren van ...
De juiste bereiding van buffelvlees
Ons premium buffelvlees biedt daarom met zijn uitstekende kwaliteit de optimale omstandigheden voor een smaaktraktatie. Zodat er tijdens de voorbereiding niets mis kan gaan, hebben we een paar ti...
