Appetizer plate-The art of presentation

This makes the starter plate an eye-catcher

As the saying goes, “You eat with your eyes.” That is why we atBuffalo BillIt is not only important what is served on the plate, but also how it is presented. Not only main dishes can look good, but also theappetizercan score visually. Especially when it comes to the classicCheese- orantipasti plattersThe individual ingredients can be arranged particularly beautifully and decoratively - so that just looking at the starter plate makes your mouth water.

The right ingredients make the difference

Auf dem Antipastiteller vereinen sich würziger Käse, eingelegtes Gemüse und feinste Fleischdelikatessen zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis. Ob auf einem rustikalen Holzbrett, einem grosszügigen Teller oder in mehreren kleinen Schüsseln angerichtet – bei der Zusammenstellung und Platzierung der einzelnen Elemente können Feinschmecker ihrer Kreativität freien Lauf lassen. Die Kunst besteht darin, die perfekte Balance zu finden und zu entscheiden, welche Zutaten am besten miteinander harmonieren. Eine vielfältige Anordnung auf dem Teller ermöglicht es jedem Gast, sämtliche Köstlichkeiten zu probieren und in verschiedenen Variationen zu kombinieren. Kleiner Tipp: Am besten wirkt der Vorspeisenteller, wenn keine Lücken entstehen, sondern die verschiedenen Zutaten nahtlos ineinander übergehen. Dazu lassen sich besonders kleinere Zutaten wie Nüsse, Trauben oder Käsewürfel gut zwischen den grösseren Elementen platzieren.

Mediterranean plate

If you like classic Italian, we recommendsoft buffalo mozzarella, parmesan and spicyHam-andsalami slicestogether on the plate. Serve with olives, artichokes and tomatoes marinated in oil, stuffed peppers and crispy ciabatta bread or grissini, which are placed around the larger ingredients.creamy pestoor aioli,which are best placed in the middle of the buffet. The whole thing is rounded off with basil leaves or thyme sprigs, which are decoratively distributed between the individual components.

Fresh and fruity

For a French version of the starter plate, we recommend an arrangement with mild Camembert, tender-melting Brie,smoked buffalo bresaola,fresh grapes and crispy pear slices. Serve with salted crackers and crispy baguette, which together with a fruity fig jam, mustard or aspicy wild garlic pastecomplete the taste experience. Then just add nuts and herbs – et voilà.