Black & Black Filet | Wagyu × Black Angus

Was ist Black & Black von Büffel Bill?

Was passiert, wenn japanisches Wagyu auf Black Angus trifft?

Black & Black verbindet zwei Welten in einem Steak. Das Wagyu sorgt für feine Marmorierung, Zartheit und den typischen Schmelz. Black Angus bringt Struktur, Biss und einen kräftigeren Beef-Geschmack.

Das Ergebnis ist ein Filet mit außergewöhnlicher Balance: zart und saftig, aber mit mehr klassischem Steakcharakter als extrem hochmarmoriertes Wagyu.

Black & Black stammt aus Japan und verbindet japanische Wagyu-Genetik mit Black Angus.

150 g Filet. Zwei Rassen. Ein Steak.

BLACK & BLACK.
TWO BREEDS. ONE STEAK

FILET PROBIEREN

4.5

Black & Black | Entrecôte

39.90 CHF

54.90 CHF

(26.60 CHF/100g)

Spare 27%

Weight:

150g

variant

Quantity:

description

The Black & Black Filet stands for uncompromising quality and an incomparably intense taste experience. Carefully selected meat meets a special refinement that gives the cut its characteristic dark look and powerful, deep taste.

Tender like a classic fillet, but with significantly more aroma: Due to the special maturation and processing, the Black & Black fillet develops a fine, buttery texture with slightly nutty and pleasantly smoky notes. Every bite is juicy, full-flavoured and will be remembered for a long time.

Perfect for anyone looking for something extraordinary – whether on the grill, in the pan or as a highlight of an exclusive menu. Roasted briefly and hot, this premium piece unfolds its full potential.

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