Büffelfleisch als bewusste Alternative
Wir bei Büffel Bill sind uns der Verantwortung bewusst und nehmen die Nährwerte unserer Produkte ganz genau unter die Lupe. Denn schliesslich sind nicht nur die Klassiker wie Eier oder Milchprodukt...
Italienische Wurzeln von Büffelmozzarella
Beim Besuch in Bella Italia kommt man um gutes Essen nicht herum: Umgeben von der salzigen Meeresluft, dem fruchtbaren mediterranen Boden und der prallen Sonne nehmen die südländischen Speisen eine...
Bewusster Grillen & Genießen mit Büffel Bill
Sommer und Grillen gehören in Deutschland einfach zusammen wie Kino und Popcorn. Längst werden dabei aber nicht mehr nur die Standards wie Nackensteak, Bratwurst oder Hähnchenbrust aufgelegt – mitt...
Das Geheimnis vom Dry Aged Büffelfleisch
Dry Aging ist ein traditionelles Verfahren der Fleischreifung, bei dem ganze Stücke vom Büffel unter kontrollierten Bedingungen gelagert werden, um deren Geschmack und Textur zu verbessern.
Büffelfleisch: Eine vielseitige Fleischquelle mit vielen Vorteilen
Büffelfleisch ist eine beliebte Fleischquelle in vielen Teilen der Welt. Es enthält weniger Fett und mehr Protein als Rindfleisch. Doch Büffelfleisch hat noch viele weitere Vorteile. Einer der...
Ein Tag auf der Klosterinsel Reichenau
Zusammen mit unseren Partnern von „Insel Bier“ haben wir bei einem guten Büffel Rib Eye überlegt, was jetzt für ein Bier passen könnte, bis uns die Idee kam, es fehlt ein Büffel Bier. Kurz nachgeda...
Zusammenarbeit von NEUE MEERE und BÜFFEL BILL
Zusammen mit Ludwig von Neue Meere hatten wir ein sehr schönes Gespräch über die Nachhaltigkeit seiner Garnellen Zucht. Dabei kam uns auch die Idee das wir zusammen Arbeiten sollten und eine Surf &...
Die Unterschiede von Büffel und Bison
Oftmals wird der Büffel mit dem Bison verwechselt. Verständlicherweise, denn beide sind gross, haben Hörner und gehören zu der Familie der Bovidea. Dabei haben sie von Grund auf unterschiedliche p...
Die richtige Zubereitung von Büffelfleisch
Unser Premium Büffelfleisch bietet daher mit seiner ausgezeichneten Qualität die optimalen Voraussetzungen für einen geschmacklichen Hochgenuss. Damit bei der Zubereitung nichts schief gehen kann, ...
