Bewusster Grillen & Genießen mit Büffel Bill

Sommer und Grillen gehören in Deutschland einfach zusammen wie Kino und Popcorn. Längst werden dabei aber nicht mehr nur die Standards wie Nackensteak, Bratwurst oder Hähnchenbrust aufgelegt – mittlerweile geht es bei vielen Grillfreund*innen nachhaltiger zu. Leckere Feta-Taschen, knackiges Gemüse und frische Salate als Beilage finden immer mehr Einzug in der kulinarischen Grillküche. Und auch Büffelfleisch gewinnt als nachhaltige Alternative immer mehr an Beliebtheit. Gerade wir bei Büffel Bill überzeugen uns regelmässig höchstpersönlich davon, dass unsere Büffel stressfrei und nach den höchsten Standards aufwachsen. Und genau diese artgerechte Haltung spiegelt sich auch im Geschmack und der Qualität wider.

Der Geschmack von Büffelfleisch

Das sehr aromatische Büffelfleisch schmeckt einzigartig und kann als eine Mischung aus Wild und Rind beschrieben werden. Dieser unverwechselbare Geschmack ist dabei auf die natürliche Ernährung und Lebensweise der Büffel zurückzuführen. Unsere Tiere weiden auf grossflächigen Wiesen und ernähren sich hauptsächlich von Gräsern, was sich in einem charakteristischen Aroma widerspiegelt. 

Unterschiede zwischen Büffel- und Rindfleisch

Obwohl Büffel- und Rindfleisch auf den ersten Blick ähnlich aussehen mögen, gibt es einige wichtige Unterschiede zwischen den beiden Fleischsorten: 

• Geschmack und Textur: Unsere Büffel ernähren sich von frischem Gras und Kräutern. Geschmacklich erhält das Fleisch dadurch eher eine milde, leicht nussige Note. Das Fleisch ist zudem tendenziell magerer als Rindfleisch und aufgrund seiner Textur besonders gut zum Grillen geeignet.
• Nährstoffgehalt: Büffelfleisch ist reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen wie Eisen und Zink. Im Vergleich zu Rindfleisch enthält es weniger Fett und Kalorien und ist daher eine gute Option für Grillfreunde, die auf ihre Ernährung achten.
• Umweltfreundlichkeit: Die Haltung von Büffeln ist in der Regel umweltfreundlicher als die von Rindern. Büffel benötigen weniger Wasser und Futter, da sie natürliche Weidetiere sind und in extensiven Weidegebieten leben. Durch den stetigen Austausch mit unseren Partner*innen können wir beispielsweise garantieren, unsere Büffel unter bestmöglichen Lebensbedingungen gehalten werden. Die Tiere stehen das ganze Jahr über im Freien entlang der Amalfi-Küste auf weitläufigen Wiesen mit Zugang zu den Wasserstellen. Und auch die Wasserbüffel unserer regionalen Partner leben – soweit es die Witterungsbedingungen zulassen – das ganze Jahr im Freien.  

Büffel Bills Produktpalette für den Grill

Wir verfügen über eine breite Produktpalette, die es Grillfans ermöglicht, die Vielfalt und den Geschmack von Büffelfleisch in vollen Zügen zu geniessen. Bestellen Sie sich einfach unsere Grillbox direkt zu Ihnen nach Hause und überzeugen Sie sich selbst von den einzigartigen Aromen und der hohen Qualität.

Rumpsteak:

Das Roastbeef sitzt am hinteren Teil des Rückens der Büffel und ist das Teilstück, aus dem das beliebte Rumpsteak geschnitten wird. Typisch für das Rumpsteak ist der Fettdeckel, der auch beim Braten oder Grillen nicht entfernt werden sollte. Dadurch bleibt das Fleisch schön saftig.

Filet Steaks:

Zarte und saftige Filet Steaks sind ein Highlight für jeden Grillabend. Die leckeren Stücke bieten ein natürliches Geschmackserlebnis und lassen das Herz eines jeden Fleischliebhabers höherschlagen.

Büffelbratwürste:

Wer liebt nicht eine gute Bratwurst vom Grill? Büffel Bill bietet herzhafte Büffelbratwürste, die zu 100 % aus Büffelfleisch hergestellt werden. Der einzigartige Fleischgeschmack wird durch eine natürliche Gewürzmischung aus verschiedenen Kräutern unterstrichen und mit einem typisch italienischen Rotwein abgerundet.

Prime Rib Burger:

Die saftigen Büffelburger sind eine köstliche Alternative zu herkömmlichen Rindfleischburgern. Die Prime-Rib-Burger-Patties werden aus den edelsten und handselektierten Büffelfleisch-Cuts wie Rib-Eye und Roastbeef sowie Filet und Hüfte hergestellt. Mit etwas Käse und frischen Gemüsezutaten wird der Büffelburger zu einem wahren Geschmackserlebnis.

Und? Läuft Ihnen auch schon das Wasser im Mund zusammen?