Die Unterschiede von Büffel und Bison
Oftmals wird der Büffel mit dem Bison verwechselt. Verständlicherweise, denn beide sind gross, haben Hörner und gehören zu der Familie der Bovidea. Dabei haben sie von Grund auf unterschiedliche p...
Die richtige Zubereitung von Büffelfleisch
Unser Premium Büffelfleisch bietet daher mit seiner ausgezeichneten Qualität die optimalen Voraussetzungen für einen geschmacklichen Hochgenuss. Damit bei der Zubereitung nichts schief gehen kann, ...
Büffelmozzarella aus italienischer Hand
Kochen mit Mozzarella ist ein wahrer Genuss, und so steht die kleine porzellanweiße Kugel bei vielen hoch in Kurs als beliebte Zutat in warmen Gerichten, auf Pizzen oder in Salaten. Doch wie wird d...
Unsere italienischen Büffel-Partner
Die weit verbreiteten Praktiken der italienischen Büffelzüchter, männliche Jungtiere verenden zu lassen, da diese für die Erzeugung des Büffelmozzarella nicht dienlich sind, lehnt unsere Partner st...
Grillen im Schlössli Wörth mit BBQpit.de & Goldhorn Beefclub
Zusammen mit BBQpit.de und Goldhorn Beefclub haben wir am Schlössli Wörth gegrillt und ein einmaliges Video gedreht.
Calmund: "Der Büffelmozzarella ist die nächste Stufe"
Kürzlich hatten wir das grosse Vergnügen uns beim Meet & Grill von DON CARNE mit dem ausserordentlich symatischen Reiner Calmund über unsere Delikatessen auszutauschen und ihm eine Kostprobe un...
Büffelmozzarella – eine handgemachte Delikatesse
Bald steht sie wieder vor der Tür – die Urlaubszeit. Freuen Sie sich auch schon auf Ihren Ausflug nach Italien? Azurblaues Meer, ein traumhaftes Klima und natürlich das unvergleichliche Essen? Bis...
Büffelfleisch - In die Grillsaison mit gutem Gewissen
Ganz egal, wo Sie gerade entlangspazieren, ob in der Stadt, in großen Parks oder im heimischen Garten – überall steigt Ihnen der Duft von frisch Gegrilltem in die Nase und Sie spüren dieses Kribbel...
Cuts - Verschiedene Teilstücke vom Büffel
Wo liegt eigentlich welches Steak? In diesem kleinen Fleischkunde Exkurs zeigen wir euch viele verschiedene Büffel Teilstücke – und was man damit am Besten macht.
