Grigliate invernali: tutto per una carne cotta alla perfezione nonostante la neve e il freddo:
Non lasciarti scoraggiare. È possibile accendere la griglia anche per la notte di Capodanno o semplicemente per una serata con gli amici o la famiglia. Basta seguire i nostri consigli e lasciarsi ispirare dalle nostre idee di ricette: niente potrà ostacolare il tuo barbecue invernale.
Grigliate invernali – carbone caldo nonostante il freddo:
Né le temperature fredde, né la neve, né le temperature sotto lo zero sono un motivo per accendere sempre i fornelli ed evitare la griglia. Anche in inverno è possibile scaldare il carbone, accendere la fiamma del gas e mettere il cibo sulla griglia. Preparate carne e verdure all'esterno e gustatele all'interno.
Le grigliate invernali non sono solo facili da preparare, ma trasformano anche una piacevole serata tra amici in un piccolo evento.
Assicuratevi solo di coprirvi bene ed evitate sciarpe e vestiti ingombranti.
Entrambi potrebbero prendere fuoco.
In questo caso, potresti voler pulire la griglia da neve e ghiaccio, non lasciarla aperta troppo a lungo una volta riscaldata e trattenere così il calore in modo più efficace. Se si utilizza una griglia a carbone, le bricchette sono adatte per le grigliate invernali, poiché producono il calore necessario più a lungo. Niente può ostacolare la gustosa bistecca di manzo, la gustosa bistecca di bufalo all'italiana o i deliziosi hamburger di bufalo con un sostanzioso aroma di grigliata, anche nei mesi più freddi, magari anche a Natale.
Hamburger di bufalo con funghi porcini e maionese ai mirtilli rossi
INGREDIENTI:
4 polpette buongustaio O Premio, circa il 20% di contenuto di grassi
Sale
pepe
100 g di maionese
2 cucchiai di marmellata di mirtilli rossi
150 g di funghi porcini
2 cucchiai di olio di colza
4 fette di formaggio Taleggio
100 g di lattuga d'agnello
4 panini di ciabatta
Preparazione:
Mescolare la confettura di mirtilli con la maionese.
Pulire i funghi porcini e tagliarli a fette di circa 0,5 cm di spessore.
Lavare e asciugare la lattuga.
Tagliare i rotoli a metà nel senso della lunghezza.
La griglia per cottura diretta/indiretta Calore (200°C) preparare.
Spennellare leggermente le polpette con l'olio su un lato e poi sul lato unto. circa 3 minuti Grigliare, girare e fare lo stesso con l'altro lato. Disporre gli hamburger in modo indiretto e riscaldare la piastra della griglia.
Aggiungete un filo d'olio sulla piastra della griglia e fate rosolare brevemente le fette di funghi porcini. Nel frattempo aggiungete le fette di formaggio agli hamburger.
Grigliare i panini sul lato tagliato.
Gli hamburger sono pronti il prima possibile Temperatura interna di 68°C è raggiunto.
Spalmate la maionese sulla metà inferiore dei panini, aggiungete un po' di lattuga e infine aggiungete le polpette e i funghi porcini.
Chiudere con la seconda metà del rotolo.
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