Insieme ai nostri partner lottiamo con cuore e passione per allevare bufali maschi in Italia. Poiché i giovani animali non fornivano latte per la produzione di mozzarella, in precedenza venivano abbattuti subito dopo la nascita. Per risparmiare agli animali questo destino, ci prefiggiamo di contribuire al consumo sostenibile di carne e all'allevamento naturale degli animali, affinché ogni buongustaio possa conoscere e apprezzare la carne. Puoi trovare informazioni dettagliate sulla storia della nostra azienda Qui.

Per molto tempo abbiamo cercato partner adatti per trovare la carne di bufalo pregiata migliore, più naturale e della massima qualità. Abbiamo acquisito come partner esclusivi gli allevatori di bufali più rinomati al mondo in Germania, Italia e Argentina. I nostri partner attribuiscono la massima priorità al trattamento e all'allevamento dei bufali senza stress e secondo gli standard più elevati.

La carne di bufalo è apprezzata in tutto il mondo da secoli ed è considerata una vera prelibatezza. Rispetto ad altre carni rosse, la carne di bufalo colpisce per il suo sapore aromatico unico, caratterizzato da erbe e spezie fresche. A differenza della carne di manzo, nel bufalo non è tanto il grasso a conferire sapore, quanto piuttosto la carne stessa. Grazie all'allevamento delicato del bufalo e all'alimentazione naturale, la carne rimane succosa e dal sapore intenso durante la preparazione, nonostante il basso contenuto di grasso intramuscolare.

Poiché non offriamo solo pezzi di alta qualità, seguiamo il principio "dalla testa alla coda" lavorando l'intero bufalo nella nostra fabbrica. La nostra squisita carne di bufalo di prima qualità si sta affermando sempre di più alle nostre latitudini e viene ora apprezzata nei ristoranti e negli hotel di lusso, oltre che dai buongustai a casa. Stiamo ampliando costantemente la nostra gamma di prelibatezze. Qui troverete non solo tagli di carne, ma anche prelibatezze come i Maultaschen di bufalo e le salsicce di bufalo. Non esitate a dare un'occhiata alla nostra gamma attuale.

Analisi scientifiche dimostrano che la carne di bufalo contiene significativamente più proteine e un contenuto di grassi inferiore rispetto ad altre carni rosse. Oltre a un ottimo rapporto tra acidi grassi omega-3 e omega-6, la carne di bufalo fornisce una quantità sproporzionatamente elevata di ferro.

Per iniziare, consigliamo il nostro Tasting Box, che contiene un'esclusiva selezione dei migliori tagli di bufalo e offre l'ingresso perfetto nel mondo della carne di bufalo.

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La nostra gamma completa di prodotti è disponibile 24 ore su 24 nel nostro negozio online.

Ordinare per posta o telefono NON è possibile per motivi tecnici.

Le prelibatezze sono in viaggio per meno di 24 ore e vengono consegnate tra le 8:00 e le 17:00.

Non abbiamo bisogno di tempi di consegna per effettuare l'ordine! Se ordini entro le ore 12:00, la consegna è possibile il giorno successivo. I giorni di consegna selezionabili sono martedì, mercoledì, giovedì e venerdì.

Attualmente non abbiamo un negozio di vendita in Svizzera, motivo per cui tutti i prodotti possono essere acquistati solo online e vengono consegnati tramite spedizione espresso refrigerata.

La nostra carne viene tagliata fresca e confezionata singolarmente il giorno della spedizione, per poi essere spedita subito dopo. Sono esclusi i prodotti a base di carne macinata e i nostri Maultaschen. Se lo desiderate, saremo lieti di consegnarvi l'intero ordine congelato.

In breve: conservazione rapida al freddo per la massima freschezza. Con il congelamento rapido, la carne viene congelata a circa -40 gradi Celsius in un lasso di tempo molto breve. Questo processo è molto più delicato del congelamento convenzionale. Durante il congelamento rapido, l'acqua contenuta nella carne si espande. Ciò significa che tra le pareti cellulari si formano solo piccolissimi cristalli di ghiaccio, che non danneggiano la membrana cellulare della carne. Ciò significa che la carne perde molta meno umidità e quindi rimane più succosa.

Siamo felici di consegnare gli ordini congelati su richiesta.

Il nostro team presta la massima attenzione per garantire la consegna espressa e sicura di carne fresca. Una speciale borsa frigo ben isolata, cuscinetti refrigeranti riutilizzabili e il nostro confezionamento sottovuoto di alta qualità garantiscono la massima freschezza possibile delle prelibatezze di bufalo da voi ordinate. Ogni pacco viene imballato e controllato a mano e poi consegnato direttamente a casa tua tramite corriere espresso.

I nostri contenitori frigo sono pieghevoli e quindi facili da riporre. Facoltativamente, puoi utilizzarli durante il tuo prossimo giro di shopping per isolare i prodotti durante il trasporto. I nostri impacchi di ghiaccio possono anche essere conservati nel congelatore e riutilizzati.

Il valore minimo dell'ordine è di 59,90 CHF, le spese di spedizione sono di 14,90 CHF. Per ordini superiori a CHF 150,00 la consegna è gratuita.

Dopo aver effettuato un ordine, riceverai immediatamente una conferma d'ordine via e-mail. Poiché effettuiamo le consegne solo tramite corriere espresso nella data desiderata, al momento non è possibile tracciare la merce tramite un numero di tracciamento. Per noi è estremamente importante che il tuo ordine giunga a destinazione in tutta sicurezza nella data di consegna concordata. 

Se questo è già noto durante il processo di ordinazione, c'è la possibilità di specificare un luogo di stoccaggio nel campo dei commenti dell'ordine, ad esempio vicino, posto auto coperto, dietro il bidone della spazzatura, ecc. 

In alternativa, è sufficiente inviare un'e-mail a info@bueffelbill.com contattaci!

Bisogna assicurarsi che qualcuno possa ricevere il pacco nel giorno di consegna selezionato o che sia stato specificato un luogo di consegna. Poiché si tratta di prodotti freschi refrigerati, la riconsegna non può essere garantita. Il nostro partner logistico potrebbe tentare di contattarti telefonicamente o lasciare una cartolina di notifica nella tua cassetta postale se la merce è stata lasciata a un vicino o in un luogo di stoccaggio concordato, come un garage/posto auto coperto, ecc. Pertanto è essenziale assicurarsi che qualcuno sia raggiungibile al numero di telefono fornito.

Al fine di evitare ulteriori costi, è necessario scegliere la data di consegna desiderata in modo che l'ordine possa essere accettato in sicurezza.

I giorni festivi sono esclusi dai nostri tempi di spedizione e consegna. Non possiamo garantire la consegna nei giorni festivi nell'ambito delle spese di spedizione addebitate.

Le possibili vacanze dovrebbero essere considerate quando si sceglie il team di consegna.

Svizzera: dalle 8:00 alle 17:00

* Info: nelle prossime festività come Pasqua e Natale, i tempi di consegna effettivi potrebbero differire dai tempi di consegna sopra menzionati.

Sì, la carne di bufalo è facile da congelare.

Il modo più delicato per scongelare la carne è toglierla dal freezer e metterla in frigorifero un po' prima di cucinarla, lasciandola scongelare lentamente. Se vuoi accelerare i tempi, ti consigliamo di scongelare delicatamente la carne nella sua confezione in acqua fredda. 

La temperatura ottimale è 0-2 gradi. Se ciò non fosse possibile, la carne deve essere conservata in frigorifero a una temperatura di 3-4 gradi Celsius.

Di norma, sulla pagina del prodotto è riportato un consiglio sulla preparazione per ciascuno dei nostri prodotti a base di carne. C'è ancora più ispirazione nel nostroRicette.

La carne deve essere tolta dal frigorifero e disimballata una o due ore prima della preparazione, in modo che raggiunga lentamente la temperatura ambiente. In questo modo si riduce la tensione che si crea nella carne durante la frittura o la cottura alla griglia. Il risultato è una carne più tenera.

Nostro Carne di solito dura almeno 12 giorni. 

Mozzarella di bufala di solito ha una durata minima di conservazione di circa 2 settimane.

Nostro Prodotti a base di carne macinata hanno una durata minima di conservazione di circa 5-6 giorni.

La data di scadenza esatta è (anche per tutti gli altri prodotti) sulla confezione visibile.

Nell'ultima pagina dell'ordine è presente un campo codice voucher in cui è possibile inserire un codice voucher e attivarlo cliccando su "Riscatta". Il codice voucher viene immediatamente riconosciuto dal sistema e detratto dall'importo totale prima del completamento dell'ordine. 

I buoni possono essere riscattati solo prima del completamento della procedura d'ordine. Per motivi tecnici non è possibile effettuare una fatturazione successiva.

Naturalmente, i buoni regalo possono essere acquistati nel nostro negozio e facilmente stampati a casa.

No, non è possibile combinare diversi coupon e codici sconto.

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