Cannelloni di bufala dal forno olandese

Deliziosi cannelloni di bufalo del forno olandese. Carne tritata di bufalo su una deliziosa salsa a base di pomodori, cipolle e piselli-cotta nelle braci calde con formaggio.

SALI

• 1,5 kg Carne macinata di bufalo
• 250g di piselli
• 150g di formaggio per gratin
• 750 ml di salsa di pomodoro
• 3 Pomodori
• 3 cipolle piccole
• 75g Crema fresca
• 5 cucchiai Spezie a piacere
• 1,5 cucchiaini di sale
• 1,5 confezioni di cannelloni

PREPARAZIONE

• In primo luogo, friggere la carne macinata di bufalo con le cipolle tritate finemente. Poiché la carne continua a cuocere nel forno olandese, dovresti friggerla solo brevemente.
• Non appena sono stati creati i primi aromi arrostiti, metti via la carne macinata con la salsa di pomodoro, aggiungi i piselli, i pomodori a cubetti e le spezie e cuoci il tutto brevemente.
• Ora riempi i cannelloni con la salsa, lo ricopri nel forno olandese e coprilo con un po 'più di salsa e crème fraîche. Questo viene ripetuto fino a quando i cannelloni e la salsa sono completamente consumati. Infine, spalmare il formaggio sui cannelloni e chiudere il coperchio del forno olandese
• Il forno olandese infine si è ricoperto di carbone, bricchette o braci calde del fuoco. In totale ci vogliono ca. 1 ora fino a quando i cannelloni sono cotti e potrebbe essere necessario aggiungere alcune braci verso la fine. I cannelloni di bufala del forno olandese sono pronti.

Buon appetito!

Molte grazie al campione del mondo BBQ e food blogger Camillo “Don Caruso” Tomanek per la ricetta e la fotografia.