Steeds meer mensen met een holistische levensstijl vinden het belangrijk om bewust te eten. Dat betekent dat ze precies willen weten wat ze eten, waar het vandaan komt en hoe het verwerkt is. Duurzame vleesconsumptie is hierbij een cruciaal punt. Want wie niet zonder vlees wil, moet zich houden aan het motto: liever minder, maar wel vlees van hoge kwaliteit. Maar hoe herken je duurzame vleesproducten? Er moeten veel factoren in overweging worden genomen en onderzocht. Het allerbelangrijkste is een diervriendelijke, natuurlijke veehouderij die aansluit bij de aard van het dier. De omstandigheden waaronder het veevoer wordt verbouwd, spelen net zo'n belangrijke rol als de bescherming van het milieu en de soorten. Daarnaast zijn er zachte slachtomstandigheden, verwerking en het gebruik van zoveel mogelijk delen van het dier (neus-tot-staartprincipe). Dit duurzame gebruik van hulpbronnen van allerlei aard, dat de regeneratie en stabiliteit van het betreffende ecosysteem waarborgt, is voor ons Buffel Bill hoogste credo.
Wat maakt dierenwelzijn zo speciaal
Soortgerichte veehouderij is gebaseerd op de natuurlijke leefomgeving van een dier en zijn aangeboren gedrag. Hoe meer ruimte de dieren hebben en hoe beter de leefomstandigheden, hoe minder vatbaar ze zijn voor ziektes. Hierdoor is er minder medische behandeling nodig voor de dieren. Voor waterbuffels is grazen bijvoorbeeld ideaal, omdat het overeenkomt met hun natuurlijke leefomgeving. Net als bij mensen is het voor een dier belangrijk om in de juiste sociale omgeving te leven. Dit betekent dat de grootte van de kudde moet passen bij de soort. Ook het voer en de productie ervan zijn belangrijke criteria die streng gecontroleerd worden. Bij dierenwelzijn hoort ook het slachten: de waardigheid van het dier mag niet worden aangetast.
Fabriekslandbouw is ook gevaarlijk voor consumenten
In de intensieve veehouderij wordt de dieren hun natuurlijke leefomgeving ontnomen. Ze moeten vaak leven onder onmenselijke omstandigheden, opeengepakt in krappe stallen, waarvan velen geen toegang tot de buitenlucht hebben. Om hun prestaties op peil te houden, worden er hormonen aan het voer toegevoegd en antibiotica toegediend om ziektes te voorkomen die onder dergelijke omstandigheden onvermijdelijk zijn. Dit brengt op zijn beurt weer risico's met zich mee, omdat ze via het eten van het vlees onbewust resten van medicijnen binnenkrijgen, waarvan de effecten niet kunnen worden ingeschat.
Begrazing en natuurlijke voeding voor onze waterbuffels
Bij Buffalo Bill staat het welzijn van onze waterbuffels voorop. Met onze grote Partners in Italië en Argentinië worden de buffels uitsluitend op grote weilanden gehouden, waar ze het hele jaar buiten doorbrengen. De natuurlijke en vrije levensstijl van onze waterbuffels doet denken aan wilde dieren: hun natuurlijke robuustheid, gecombineerd met de ideale fauna op de weilanden van onze partners, maakt het gebruik van antibiotica en groeihormonen overbodig. Ze voeden zich uitsluitend met vers gras en kruiden. Afhankelijk van de locatie ontstaat er een andere, unieke, aromatische smaak, omdat het dieet van het dier wordt weerspiegeld in de smaak van het vlees.
Onze waterbuffels groeien stressvrij en volgens de hoogste normen op. Onze buffels worden in elk proces, van het grootbrengen tot en met de slacht, op ethische wijze gehouden, rekening houdend met hun soort. Bij Buffalo Bill weten we namelijk: waardigheid is onschendbaar.
laat een reactie achter
Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.