Voorgerecht in het Italiaans

Wat zijn antipasti en wat heeft buffelrekening ermee te maken?

Bij Büffel Bill begrijpen we het: Italiaans eten is veel meer dan alleen pizza en pasta. Van Mozzarella en parmezaanse kaas tot salami, prosciutto en salsiccia tot tomaten, olijven en aubergine - de zuidelijke keuken maakt indruk met een rijke verscheidenheid aan smaken, specerijen en smaken. En als je van iets authentieks wilt genieten, moet je een goede eetlust hebben - want in... STraditioneel worden er vier verschillende gangen geserveerd. We beginnen met de klassieke Antipasti. Maar wat ligt er precies op het bord?

Antipasti om te eten

Zelfs vóór het eigenlijke hoofdgerecht genieten Italianen van hartige smaken. Omdat geen enkel diner mag ontbreken zonder een selectie antipasti (“voor de maaltijd”). Met een glas wijn kunt u genieten van ingemaakte groenten, romige mozzarella, flinterdunne salami en gedroogde ham terwijl de pasta langzaam suddert in de keuken en de zoete geur van tomatensaus de kamer vult.

Er zijn geen regels of recepten als het gaat om Italiaanse hapjes, het draait allemaal om het delen van het eten met vrienden en familie - en een klein beetje ervan bij elke hap Südens om te proberen. Want in de Italiaanse keuken is de kunst van het eten niet alleen een kwestie van smaak, maar ook van gemeenschap en genieten van elk moment. Het bittere aroma van de olijven harmonieert perfect met de zoute kaas hartige vleesdelicatessen en de knapperige, pittige bruschetta. Wat er ook op het voorgerecht terechtkomt – elk afzonderlijk product overtuigt door zijn geheel eigen smaakkwaliteit.

Grote selectie bij Büffel Bill

Heeft u al trek gekregen? Buffel Bill heeft de voordelen van de Italiaanse aperitiefcultuur onderkend en heeft het tot zijn missie gemaakt om de smaakbeleving ook met buffelproducten mogelijk te maken. Daarom hebben wij niet alleen onze klassiekers in onze winkel Mozzarella di Bufala, maar ook om een selectie van de fijnste vleesdelicatessen te ontdekken. Ons vurig-pittige buffelsalami schiacciata gaat bijzonder goed samen met een stukje ciabatta, romige burrata en combineer ingelegde artisjokharten. Als je het liever iets milder hebt, ga dan voor de pittige variant Buffel Bresaola, een stukje Parmezaanse kaas en verse rucola naar smaak.

Maar let op: ook al willen we ons tegoed doen aan de antipasti, na het Italiaanse voorgerecht zijn er nog drie gangen om van te genieten. In die zin: Buon appetito!