Burger Buffalo avec une touche d'originalité : En combinant les différents ingrédients, vous créez une expérience de burger unique. Vous ne pouvez pas manquer ça !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4x Burger de côtes de bœuf
- 4x Pains à hamburger
- 100g jeunes feuilles d'épinards
- Petit verre Ajvar
- 1x Bufala fumé Shumnicate
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- Moutarde
- 1 oignon rouge
- 5 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- Beurre
- Épices : sel, poivre, cassonade
Préparation :
- Épluchez les oignons, coupez-les en deux et coupez-les en fines lamelles. Faites ensuite chauffer brièvement le vinaigre avec 2 cuillères à soupe de cassonade et 4 cuillères à soupe d'eau et ajoutez-les aux oignons. Laissez ensuite mariner les oignons pendant au moins 3 heures.
- Lavez les épinards et mélangez-les avec la moitié de l'ajvar. Assaisonnez ensuite avec du sel et du poivre.
- Assaisonnez les galettes de hamburger avec du sel et faites-les frire dans une poêle chaude à feu moyen pendant environ 4 à 5 minutes de tous les côtés jusqu'à ce qu'elles soient mi-saignantes. Juste avant la fin, faites fondre la scamorza tranchée dessus.
- Pendant ce temps, badigeonnez les pains de beurre et faites-les griller. Étalez le fond du pain avec le reste d'ajvar et un peu de mayonnaise, garnissez d'épinards en feuilles et terminez avec les galettes de hamburger et les oignons marinés.
Bon appétit !
Nous remercions Eric Reeh pour cette délicieuse gourmandise et vous souhaitons beaucoup de plaisir à la préparer !
Ici vous pouvez accéder directement à sa page d'accueil : www.ericreeh.de
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