Avec nos partenaires, nous nous battons avec cœur et passion pour l'élevage des buffles mâles en Italie. Comme les jeunes animaux ne fournissent pas de lait pour la production de mozzarella, ils étaient auparavant tués immédiatement après la naissance. Afin d'épargner ce sort aux animaux, nous considérons comme notre objectif de contribuer à une consommation de viande durable et à un élevage naturel, afin que chaque gourmet puisse connaître et apprécier la viande. Vous trouverez des informations détaillées sur l'histoire de notre entreprise ici.

Nous recherchions depuis longtemps des partenaires adaptés pour trouver la viande de buffle premium la meilleure, la plus naturelle et de la plus haute qualité. Nous avons désormais obtenu comme partenaires exclusifs les éleveurs de buffles les plus renommés au monde en Allemagne, en Italie et en Argentine. Nos partenaires accordent la plus haute priorité au traitement et à l'élevage des buffles de manière sans stress et selon les normes les plus élevées.

La viande de buffle est appréciée dans le monde entier depuis des siècles et est considérée comme un mets absolument délicat. Comparée aux autres viandes rouges, la viande de buffle impressionne par son goût aromatique unique, caractérisé par des herbes et des herbes fraîches. Contrairement au bœuf, chez le buffle, ce n'est pas tant la graisse qui porte la saveur, mais plutôt la viande elle-même. Grâce à l'élevage doux du buffle et à l'alimentation naturelle, la viande reste juteuse et forte en saveur une fois préparée, malgré la faible teneur en graisse intramusculaire.

Comme nous ne proposons pas uniquement des pièces haut de gamme, nous suivons le principe du « nez à la queue » en traitant le buffle entier dans notre usine. Notre exquise viande de buffle premium s'impose de plus en plus sous nos latitudes et est désormais appréciée dans les restaurants et hôtels haut de gamme, ainsi que par les gourmets à la maison. Nous élargissons continuellement notre gamme de délices. Vous trouverez ici non seulement des morceaux de viande, mais aussi des délices tels que des Maultaschen de buffle et des saucisses de buffle. N'hésitez pas à jeter un œil à notre gamme actuelle.

Des analyses scientifiques montrent que la viande de buffle contient beaucoup plus de protéines et une teneur en matières grasses plus faible que les autres viandes rouges. En plus d'un très bon rapport entre les acides gras oméga-3 et oméga-6, la viande de buffle fournit une quantité disproportionnée de fer.

Pour commencer, nous vous recommandons notre Tasting Box, qui contient une sélection exclusive des meilleures coupes de buffle et offre l'entrée parfaite dans le monde de la viande de buffle.

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Notre gamme complète de produits est disponible 24 heures sur 24 dans notre boutique en ligne.

Les commandes par courrier ou par téléphone ne sont pas possibles pour des raisons techniques.

Les gourmandises sont sur la route pendant moins de 24 heures et sont livrées entre 8h00 et 17h00.

Nous n'avons besoin d'aucun délai pour votre commande ! Si vous commandez avant minuit, la livraison est possible le lendemain. Les jours de livraison disponibles sont le mardi, le mercredi, le jeudi et le vendredi.

Nous n'avons actuellement pas de magasin de vente en Suisse, c'est pourquoi tous les produits ne peuvent être achetés qu'en ligne et sont livrés par envoi express réfrigéré.

Notre viande est coupée et emballée individuellement le jour de l'expédition, puis expédiée immédiatement après. Sont exclus de cette liste les produits à base de viande hachée et nos Maultaschen. Si vous le souhaitez, nous serons heureux de vous livrer l'intégralité de votre commande congelée.

En bref : une conservation rapide au froid pour une fraîcheur maximale. Lors de la surgélation, la viande est congelée à environ-40 degrés Celsius en très peu de temps. Ce processus est beaucoup plus doux que la congélation conventionnelle. Lors de la surgélation, l'eau contenue dans la viande se dilate. Cela signifie que seuls de très petits cristaux de glace se forment entre les parois cellulaires, qui n'endommagent pas la membrane cellulaire de la viande. Cela signifie que la viande perd beaucoup moins d'humidité et reste donc plus juteuse.

Nous sommes heureux de livrer les commandes de choc congelé sur demande.

Notre équipe prend le plus grand soin pour assurer la livraison express et sécuritaire de viande fraîche. Une glacière spéciale très bien isolée, des coussins de refroidissement réutilisables et notre emballage sous vide de haute qualité garantissent la plus grande fraîcheur possible de vos délices de buffle commandés. Chaque colis est emballé et vérifié à la main puis livré directement à votre porte par livraison express.

Nos glacières sont pliables et peuvent donc être facilement rangées. En option, ils peuvent être utilisés lors de votre prochaine séance de shopping pour isoler les produits en cours de route. Nos packs de glace peuvent également être stockés au congélateur et réutilisés.

La valeur minimale de commande est de 59, 90 CHF, les frais de livraison sont de 14, 90 CHF. La livraison est gratuite pour les commandes supérieures à CHF 150. 00.

Après avoir passé une commande, vous recevrez immédiatement une confirmation de commande par e-mail. Étant donné que nous livrons uniquement par livraison express à la date souhaitée, il n'existe actuellement aucune possibilité de suivre la marchandise à l'aide d'un numéro de suivi. Il est extrêmement important pour nous que votre commande arrive en toute sécurité à la date de livraison convenue.  

Si cela est déjà connu lors du processus de commande, il est possible de spécifier un lieu de stockage dans le champ des commentaires de la commande, par exemple un voisin, un abri voiture, derrière la poubelle, etc.  

Vous pouvez également envoyer simplement un e-mail à info@bueffelbill.com Contactez-nous !

Il convient de s'assurer que quelqu'un peut recevoir le colis le jour de livraison sélectionné ou qu'un lieu de dépôt a été spécifié. S'agissant de produits frais réfrigérés, la réexpédition ne peut être garantie. Notre partenaire logistique peut tenter de vous contacter par téléphone ou de laisser un avis de passage dans votre boîte aux lettres si les marchandises ont été déposées chez un voisin ou dans un lieu de stockage convenu, comme un garage/carport, etc. Il est donc essentiel de veiller à ce que quelqu'un puisse être joint au numéro de téléphone fourni.

Afin d'éviter des coûts supplémentaires, la date de livraison souhaitée doit être choisie afin que la commande puisse être acceptée en toute sécurité.

Les jours fériés sont exclus de nos délais d'expédition et de livraison. Nous ne pouvons pas garantir la livraison un jour férié dans le cadre des frais de livraison facturés.

Les vacances possibles doivent être prises en compte lors du choix de l'équipe de livraison.

Suisse : 8h00-17h00

* Info: Sur les vacances à venir telles que Pâques et Noël, le délai de livraison réel peut différer du délai de livraison mentionné ci-dessus.

Oui, la viande de buffle est facile à congeler.

La façon la plus douce de décongeler la viande est de la sortir du congélateur et de la mettre au réfrigérateur un moment avant la cuisson et de la laisser décongeler lentement. Si vous avez besoin de le faire plus rapidement, nous vous recommandons de décongeler délicatement la viande dans son emballage dans de l'eau froide.  

La température optimale est de 0 à 2 degrés. Si cela n'est pas possible, la viande doit être conservée au réfrigérateur à une température de 3 à 4 degrés Celsius.

En règle générale, une recommandation de préparation pour chacun de nos produits à base de viande est disponible sur la page produit. Il y a encore plus d'inspiration dans notreRecettes.

La viande doit être sortie du réfrigérateur et déballée une à deux heures avant la préparation afin qu'elle atteigne lentement la température ambiante. Cela réduit la tension dans la viande qui se produit lors de la friture ou de la cuisson au gril. Le résultat est une viande plus tendre.

Notre Viande dure généralement au moins 12 jours.  

Mozzarella de bufflonne a généralement une durée de conservation minimale d'environ 2 semaines.

Notre Produits à base de viande hachée ont une durée de conservation minimale d'environ 5 à 6 jours.

La date limite de consommation exacte est (également pour tous les autres produits) sur l'emballage visible.

Sur la dernière page de la commande, il y a un champ de code de bon dans lequel un code de bon peut être saisi et activé en cliquant sur « Échanger » . Le code du bon est immédiatement reconnu par le système et déduit du montant total avant la finalisation de la commande.  

Les bons ne peuvent être utilisés qu'avant la fin du processus de commande. La facturation ultérieure n'est pas possible pour des raisons techniques.

Bien sûr, les chèques-cadeaux peuvent être achetés dans notre boutique et facilement imprimés à la maison.

Non, différents coupons et codes de réduction ne peuvent pas être combinés.

Si vous ne connaissez plus votre mot de passe, cliquez sur « Mot de passe oublié » lors de votre connexion à votre compte client. Vous pouvez demander un nouveau mot de passe ici.