Apéritif en Italien

Qu'est-ce que les antipasti et qu'est-ce que Buffalo Bill a à voir avec cela ?

Chez Buffalo Bill, nous comprenons que la cuisine italienne est bien plus que de la pizza et des pâtes. Depuis Mozzarella et du parmesan au salami, du prosciutto et de la salsiccia aux tomates, olives et aubergines–la cuisine du sud délice avec une riche variété de saveurs, épices et les goûts. Et si vous souhaitez déguster une cuisine authentique, vous devez avoir un bon appétit, car dans le Sud, quatre plats différents sont traditionnellement servis. Nous commençons par le classique Antipasti. Mais qu'y a-t-il exactement dans l'assiette ?

Antipasti à croquer

Même avant le plat principal, les Italiens apprécient les saveurs salées. Parce qu'une sélection d'antipasti ( « avant le repas » ) ne devrait manquer à aucun dîner. Avec un verre de vin, vous pourrez déguster des légumes marinés, mozzarella crémeuse, salami très fin et du jambon séché, tandis que dans la cuisine les pâtes mijotent lentement et que le doux arôme de la sauce tomate remplit la pièce.

Il n'y a pas de règles ni de recettes pour cette entrée italienne ; il s'agit de partager la nourriture avec les amis et la famille-et de goûter un peu du Sud à chaque bouchée. Parce que dans la cuisine italienne, l'art de manger n'est pas seulement une question de goût, mais aussi de communauté et de plaisir de chaque instant. L'arôme amer des olives s'harmonise parfaitement avec le fromage salé, délices de viande copieux et la bruschetta croustillante et épicée. Peu importe ce qui se retrouve sur l'assiette d'apéritif, chaque produit individuel impressionne par sa propre qualité gustative.

Grand choix chez Büffel Bill

Vous avez déjà de l'appétit ? Buffalo Bill a reconnu les avantages de la culture italienne des apéritifs et s'est donné pour mission de rendre l'expérience gustative possible avec les produits de buffle. C'est pourquoi nous proposons non seulement nos classiques Mozzarella de bufflonne, mais aussi de découvrir une sélection des plus belles charcuteries. Notre Schiacciata de salami de buffle épicé et ardent se marie particulièrement bien avec une tranche de ciabatta, burrata crémeuse et des coeurs d'artichauts marinés. Si vous préférez quelque chose de plus doux, le piquant Bresaola de buffle, un morceau de parmesan et de la roquette fraîche au goût.

Mais attention : même si on aimerait bien se gaver d'antipasti, il reste encore trois plats à déguster après l'entrée italienne. Dans ce sens : Bon appétit !