Heerlijke herfstcreatie voor alle hamburgerliefhebbers! De combinatie van onze buffelpasteitjes, romige buffelmozarella en herfstgroenten verfraaien elke herfstdag in een oogwenk.
Ingrediënten voor 4 personen:
4Brioche broodjes
4Buffalo Patties
Ongeveer 200g gemengde champignons: bruine champignongs, enoki, beukenchampignons, enz
200gBuffalo mozzarella
1/4 Hokkaido pompoen
1 sjalot, fijn in blokjes gesneden
20g bieslook, fijngesneden
3 El Mayonaise
1 tl zwarte peper, grof gemalen
1 el buffelboter
100g Feldsalat
1/2 citroen
olijfolie
1-2 el zonnebloemolie
Om te proeven: zout, zwarte peper uit de molen, chilivlokken
Ons praktische gerecht is ook ideaal voor dit gerechtBurger doos.
Voorbereiding:
1. Was de pompoen, snijd in langwerpige partjes en in een kom met olijfolie,
Zout, peper, rook paprikapoederseizoen. Plaats op een bakplaat met bakpapier en 15
Kook minuten in de oven op 170 graden.
2. Meng peper met de mayonaise en licht zout.
3. Maak de champignons schoon en snijd ze in uniforme stukken en vervolgens in een hete pan
Bak met een beetje olijfolie. Voeg na 2 minuten de sjalotten en boter toe
En blijf 2 minuten frituren. Eindelijk, met het sap van de citroen, zout, peper,
Kruid bieslook en een beetje chili naar smaak.
4. Kruid de hamburgerpasteitjes met zout en in een hete pan op middelhoog vuur van alles
Kanten ongeveer 4-5 minuten medium fry. Net voor het einde met de snede
Mozarella belegen.
5. Rooster de broodjes, bestrijk de bodem met de pepermayonaise, bovenop de veldsla
Geef. Top vervolgens met de pattie, champignons en 2 pompoenpartjes en dek af met het deksel
Compleet van het Bun.
6. Leg de resterende pompoenpartjes en champignons als bijgerecht ernaast.
We danken onze vriend, partner en beroemde chef-kokEric ReehVoor het verstrekken van dit recept!
Eet smakelijk!
Laat een reactie achter
Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.