Buffelburger met een verschil: Door de verschillende ingrediënten te combineren creëer je een unieke burgerervaring. Dit mag je niet missen!
Ingrediënten voor 4 personen:
- 4x Prime Ribburger
- 4x Burgerbroodjes
- 100 g Babyblattspinaat
- klein glaasje ajvar
- 1x Gerookte Buffel Scamorza
- 2 eetlepels mayonaise
- Mosterd
- 1 rode ui
- 5 eetlepels appelciderazijn
- Boter
- Specerijen: zout, peper, bruine suiker
Voorbereiding:
- Pel de uien, halveer ze en snijd ze in fijne reepjes. Verwarm vervolgens de azijn kort met 2 eetlepels bruine suiker en 4 eetlepels water en voeg dit toe aan de uien. Laat de uien vervolgens minimaal 3 uur in de marinade weken.
- Was de spinazie en meng met de helft van de ajvar. Breng vervolgens op smaak met zout en peper.
- Breng de burgerpasteitjes op smaak met zout en bak ze in een hete pan op middelhoog vuur aan alle kanten ongeveer 4-5 minuten. Laat het vlak voor het einde smelten met de gesneden scamorza erop.
- Bestrijk ondertussen de broodjes met boter en rooster ze. Besmeer de bodem van het broodje met de overgebleven ajvar en wat mayonaise, beleg met de spinazieblaadjes en rond af met de burgerpasteitjes en ingelegde uitjes.
Eet smakelijk!
Wij bedanken Eric Reeh voor de geslaagde delicatesse en wensen u veel plezier bij het bereiden ervan!
Klik hier om direct naar zijn homepage te gaan: www.ericreeh.de
Laat een reactie achter
Deze site wordt beschermd door recaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van Google zijn van toepassing.