Buffelburger met een twist: door verschillende ingrediënten te combineren creëer je een unieke burgerervaring. Dit mag je niet missen!
Ingrediënten voor 4 personen:
- 4x Prime Rib-burger
- 4x Burgerbroodjes
- 100g babybladspinazie
- klein glaasje Ajvar
- 1x gerookte bufala shumnicaat
- 2 EL Majonaise
- Mosterd
- 1 rode ui
- 5 el appelazijn
- Boter
- Specerijen: zout, peper, bruine suiker
Voorbereiding:
- Pel de uien, halveer ze en snijd ze in dunne reepjes. Verwarm vervolgens de azijn kort met 2 eetlepels bruine suiker en 4 eetlepels water en voeg dit toe aan de uien. Laat de uien vervolgens minimaal 3 uur marineren.
- Was de spinazie en meng deze met de helft van de ajvar. Breng op smaak met zout en peper.
- Bestrooi de burgers met zout en bak ze in een hete pan op middelhoog vuur gedurende ongeveer 4-5 minuten aan alle kanten, tot ze medium-rare zijn. Smelt vlak voor het einde de in plakjes gesneden scamorza erover.
- Bestrijk ondertussen de broodjes met boter en rooster ze. Besmeer de onderkant van het broodje met de rest van de ajvar en een beetje mayonaise, verdeel de bladspinazie erover en maak het geheel af met de hamburgers en ingelegde uien.
Eet smakelijk!
Wij danken Eric Reeh voor deze heerlijke lekkernij en wensen u veel plezier bij het bereiden ervan!
Hier kunt u direct naar zijn homepage gaan: www.ericreeh.de
laat een reactie achter
Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.