
Cos'è Black & Black di Buffalo Bill?
Cosa succede quando il Wagyu giapponese incontra il Black Angus?
Black & Black unisce due mondi in una bistecca. Il Wagyu assicura una fine marmorizzazione, tenerezza e la tipica fusione. Il Black Angus apporta struttura, mordente e un sapore di manzo più forte.
Il risultato è un filetto dall'equilibrio eccezionale: tenero e succoso, ma con un carattere più classico da bistecca rispetto al Wagyu estremamente marmorizzato.
Black & Black viene dal Giappone e combina la genetica giapponese Wagyu con la Black Angus.
Filetto da 150 g. Due gare. Una bistecca.
NERO E NERO.
DUE RAZZE. UNA BISTECCA

Black & Black | Entrecôte
descrizione
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