Black & Black Filet | Wagyu × Black Angus

Was ist Black & Black von Büffel Bill?

Was passiert, wenn japanisches Wagyu auf Black Angus trifft?

Black & Black verbindet zwei Welten in einem Steak. Das Wagyu sorgt für feine Marmorierung, Zartheit und den typischen Schmelz. Black Angus bringt Struktur, Biss und einen kräftigeren Beef-Geschmack.

Das Ergebnis ist ein Filet mit außergewöhnlicher Balance: zart und saftig, aber mit mehr klassischem Steakcharakter als extrem hochmarmoriertes Wagyu.

Black & Black stammt aus Japan und verbindet japanische Wagyu-Genetik mit Black Angus.

150 g Filet. Zwei Rassen. Ein Steak.

BLACK & BLACK.
TWO BREEDS. ONE STEAK

FILET PROBIEREN

4.5

Black & Black | Entrecôte

39.90 CHF

54.90 CHF

(26.60 CHF/100g)

Risparmia 27%

il peso:

150g

variante

Quantità:

descrizione

Il Black & Black Filet è sinonimo di qualità senza compromessi e di un'esperienza di gusto incomparabilmente intensa. La carne accuratamente selezionata incontra una particolare raffinatezza che conferisce al taglio il suo caratteristico aspetto scuro e il gusto potente e profondo.

Tenero come un filetto classico, ma con un aroma decisamente maggiore: grazie alla particolare maturazione e lavorazione, il filetto Black & Black sviluppa una consistenza fine e burrosa con note leggermente nocciolate e piacevolmente affumicate. Ogni boccone è succoso, saporito e sarà ricordato a lungo.

Perfetto per chi cerca qualcosa di straordinario – alla griglia, in padella o come highlight di un menu esclusivo. Arrostito brevemente e caldo, questo pezzo premium dispiega tutto il suo potenziale.

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