Batata con relleno vegetal, mozzarella de búfala y filete de búfala

Batata con una diferencia: llena de verduras finas, mozzarella cremosa de búfalo y filetes de búfalo.

Zutaten:

• 2 patatas dulces
• Verduras: puerros, col rizada, tomates cherry, pimientos, zanahorias
• 150gBúfalo mozzarella
• 2Filetes de búfalo filetes
• 2 cucharadas de aceite de coco
• Especias: sal, pimienta de limón, chile
• Mezcla de hierbas: romero, tomillo, salvia, 1 diente de ajo

Preparación Patata dulce con relleno vegetal:

1. Cocine las batatas en el horno a 160 grados
2. Lavar y picar finamente las verduras, luego freír ligeramente con un poco de aceite de coco y sazonar con especias.
3. Cuando la batata esté blanda, córtela y rellene con las verduras y con la mozzarella de búfala cortada en tiras
   hornee en el horno por otros 15 minutos a 150 grados

Preparación del filete de búfalo:

1. Calienta el aceite de coco en la sartén y sofríe el filete de búfalo durante 1 minuto por cada lado. Cubra la carne con las hierbas.
2. Coloque la sartén con la carne en el horno durante 4 a 7 minutos a 120 grados

¡Guten Appetit!

Muchas gracias aVaassen Jens</ALIMT><ALIMT ></ALIMT> Para la preparación de esta deliciosa receta.