Junto con nuestros socios, luchamos con corazón y pasión para criar búfalos machos en Italia. Como los animales jóvenes no proporcionan leche para la producción de mozzarella, anteriormente eran sacrificados inmediatamente después del nacimiento. Para evitarles este destino a los animales, nuestro objetivo es contribuir al consumo sostenible de carne y a la cría natural de animales, para que cada gourmet pueda conocer y apreciar la carne. Puede encontrar información detallada sobre la historia de nuestra empresa. aquí.

Durante mucho tiempo estuvimos buscando socios adecuados para encontrar la mejor carne de búfalo premium, más natural y de mayor calidad. Actualmente hemos conseguido que los criadores de búfalos más renombrados del mundo se conviertan en socios exclusivos en Alemania, Italia y Argentina. Nuestros socios dan máxima prioridad al tratamiento y la crianza de los búfalos sin estrés y según los más altos estándares.

La carne de búfalo se disfruta en todo el mundo desde hace siglos y se considera un manjar absoluto. En comparación con otras carnes rojas, la carne de búfalo impresiona por su sabor aromático único, caracterizado por hierbas y pastos frescos. A diferencia de la carne de res, en el búfalo no es tanto la grasa la que transmite el sabor, sino la carne misma. Gracias a la crianza suave del búfalo y a la alimentación natural, la carne permanece jugosa y de fuerte sabor durante la preparación, a pesar de la baja grasa intramuscular.

Como no solo ofrecemos piezas de primera calidad, seguimos el principio “de la nariz a la cola” procesando todo el búfalo en nuestra fábrica. Nuestra exquisita carne de búfalo premium está cada vez más establecida en nuestras latitudes y ahora se disfruta en restaurantes y hoteles de lujo, así como por los gourmets en casa. Ampliamos continuamente nuestra gama de delicias. Aquí encontrará no sólo cortes de carne, sino también delicias como maultaschen de búfalo y salchichas de búfalo. No dudes en echar un vistazo a nuestra gama actual.

Los análisis científicos muestran que la carne de búfalo contiene significativamente más proteínas y un menor contenido de grasa que otras carnes rojas. Además de una muy buena proporción de ácidos grasos omega-3 y omega-6, la carne de búfalo proporciona una cantidad desproporcionadamente alta de hierro.

Para comenzar, recomendamos nuestra Caja de degustación, que contiene una selección exclusiva de los mejores cortes de búfalo y ofrece la entrada perfecta al mundo de la carne de búfalo.

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Nuestra gama completa de productos está disponible las 24 horas del día en nuestra tienda online.

NO es posible realizar pedidos por correo electrónico o por teléfono por razones del sistema.

Las delicias permanecen en el camino menos de 24 horas y se entregan entre las 8:00 a. m. y las 5:00 p. m.

¡No necesitamos ningún tiempo de entrega para su pedido! Si realiza su pedido antes de medianoche, la entrega es posible al día siguiente. Los días de entrega disponibles son martes, miércoles, jueves y viernes.

Actualmente no tenemos una tienda de ventas en Suiza, por lo que todos los productos solo se pueden comprar en línea y se entregan por envío exprés refrigerado.

Nuestra carne se corta y envasa individualmente el mismo día del envío y se envía inmediatamente después. Quedan excluidos de esto los productos elaborados a partir de carne picada y nuestros Maultaschen. Si lo desea estaremos encantados de entregarle todo su pedido congelado.

En resumen: almacenamiento en frío rápido para una máxima frescura. Durante la congelación de choque, la carne se congela a aproximadamente -40 grados Celsius en muy poco tiempo. Este proceso es mucho más suave que la congelación convencional. Durante la congelación rápida, el agua contenida en la carne se expande. Esto significa que entre las paredes celulares sólo se forman cristales de hielo muy pequeños que no dañan la membrana celular de la carne. Esto significa que la carne pierde mucha menos humedad y por lo tanto permanece más jugosa.

Estamos encantados de entregar pedidos congelados a petición.

Nuestro equipo pone el máximo cuidado para garantizar la entrega exprés segura de carne fresca. Una nevera portátil especial muy bien aislada, almohadillas refrigerantes reutilizables y nuestro envasado al vacío de alta calidad garantizan la mayor frescura posible de las delicias de búfalo que ha pedido. Cada paquete se empaca y revisa a mano y luego se entrega directamente a su puerta mediante envío exprés.

Nuestras neveras portátiles son plegables y, por lo tanto, se pueden almacenar fácilmente. Opcionalmente, se pueden utilizar en su próxima salida de compras para aislar los productos en el camino. Nuestras bolsas de hielo también se pueden almacenar en el congelador y reutilizar.

El valor mínimo del pedido es de 59,90 CHF, los gastos de envío son 14,90 CHF. El envío es gratuito para pedidos superiores a 150,00 CHF.

Después de realizar un pedido, recibirá inmediatamente una confirmación del pedido por correo electrónico. Dado que solo realizamos envíos mediante envío exprés en la fecha deseada, actualmente no existe posibilidad de rastrear la mercancía mediante un número de seguimiento. Para nosotros es muy importante que su pedido llegue de forma segura en la fecha de entrega acordada. 

Si esto ya se conoce durante el proceso de pedido, existe la opción de especificar una ubicación de almacenamiento en el campo de comentarios del pedido, por ejemplo, vecino, cochera, detrás del cubo de basura, etc. 

Alternativamente, simplemente envíe un correo electrónico a info@bueffelbill.com ¡Contáctanos!

Se debe garantizar que alguien pueda recibir el paquete en el día de entrega seleccionado o que se haya especificado un lugar de entrega. Dado que se trata de productos frescos refrigerados, no se puede garantizar la nueva entrega. Nuestro socio logístico puede intentar comunicarse con usted por teléfono o dejar una tarjeta de notificación en su buzón si las mercancías se han dejado con un vecino o en un lugar de almacenamiento acordado, como un garaje/cochera, etc. Por lo tanto, es esencial garantizar que se pueda contactar con alguien en el número de teléfono proporcionado.

Para evitar costes adicionales, la fecha de entrega deseada debe elegirse de tal manera que el pedido pueda recibirse de forma segura.

Los días festivos están excluidos de nuestros plazos de envío y entrega. No podemos garantizar la entrega en un día festivo dentro del alcance de los gastos de envío cobrados.

Se deben considerar las posibles vacaciones al elegir el equipo de entrega.

Suiza: 8:00 a.m. - 5:00 p.m.

*Información: En los próximos días festivos como Semana Santa y Navidad, el plazo de entrega real puede diferir del plazo de entrega indicado anteriormente.

Sí, la carne de búfalo se puede congelar sin problemas.

La forma más suave de descongelar la carne es sacarla del congelador y ponerla en el refrigerador un rato antes de cocinarla y dejar que se descongele lentamente. Si necesitas hacerlo más rápido, te recomendamos descongelar suavemente la carne en su envase en agua fría. 

La temperatura óptima es de 0-2 grados. Si esto no es posible, la carne debe conservarse en el frigorífico a una temperatura de 3-4 grados centígrados.

Como norma general, en la página del producto hay una recomendación de preparación para cada uno de nuestros productos cárnicos. Hay aún más inspiración en nuestraRecetas.

La carne debe sacarse del refrigerador y desempacarse una o dos horas antes de su preparación para que vaya alcanzando lentamente la temperatura ambiente. Esto reduce la tensión en la carne que se produce al freír o asar. El resultado es una carne más tierna.

Nuestro Carne Suele durar al menos 12 días. 

mozzarella de búfalo Por lo general tiene una vida útil mínima de aproximadamente 2 semanas.

Nuestro Productos de carne picada tienen una vida útil mínima de aproximadamente 5-6 días.

La fecha de caducidad exacta es (también para todos los demás productos) en el embalaje visible.

En la última página del pedido hay un campo de código de cupón en el que se puede ingresar un código de cupón y activarlo haciendo clic en “Canjear”. El código del cupón es reconocido inmediatamente por el sistema y se deduce del importe total antes de completar el pedido. 

Los cupones solo se pueden canjear antes de completar el proceso de pedido. La facturación posterior no es posible por razones técnicas.

Por supuesto, los vales de regalo se pueden comprar en nuestra tienda e imprimir fácilmente en casa.

No, no se pueden combinar diferentes cupones y códigos de descuento.

Si ya no recuerda su contraseña, haga clic en “Olvidé mi contraseña” al iniciar sesión en su cuenta de cliente. Puede solicitar una nueva contraseña aquí.