Ensalada de trufa de burrata con aderezo de frambuesa

La ensalada de burrata con frambuesas: ¡un éxito viral! Deliciosa combinación de queso cremoso y frutas frescas. Ideal para almuerzos rápidos o cenas ligeras.

Ingredientes (2 porciones)

  • 1Burrata
  • Ensalada de rúcula
  • Aceite de trufa (Lussiero)
  • 6 g de rodajas de trufa
  • tomates rojos
  • tomates cherry amarillos
  • Albahaca
  • 150 g de Himbears frescos
  • 1 EL Agavensirup
  • 2 cucharaditas de vinagre de vino blanco
  • sal/pimienta

Paso 1 Ensalada:

  1. Rúcula en el plato
  2. Coloca la burrata en el centro de un plato
  3. Coloque los tomates en rodajas cortadas por la mitad alrededor
  4. Unte albahaca al gusto y sazone con sal y pimienta.

Paso 2 Aderezo:

  1. Ponga frambuesas frescas con jarabe de agave y vinagre de vino blanco en una licuadora con aceite de trufa y mezcle el líquido.
  2. Luego vierta sobre la ensalada preparada.

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