Jugosa carne picada gourmet de Buffalo Bill, hecha de filetes de costilla de alta calidad con croquetas de patata crujientes y col lombarda. ¡Una hamburguesa extraordinaria!
INGREDIENTES
PARA 4 PERSONAS:
- 720gCarne picada gourmet/4Hamburguesa gourmet de búfalo
- 4 piezasBollos de hamburguesa
- 4 patatas
- 12 coles de Bruselas
- 8 EL Rotkohl
- 4 Salsa BBQ EL
- 4 cucharadas de mantequilla (o grasa de tocino)
PREPARACIÓN
Dale forma a nuestra carne picada de búfalo en empanadas de 180 g. Alternativamente, también ofrecemos hamburguesas de 180 g en forma de mano en nuestra tienda.
Preparamos la lombarda y reservamos. Pelar las patatas y rallarlas en largas colas con un pelador o rallador. Lavarlos a fondo para eliminar la mayor parte del almidón.
Escurre los "fideos de papa" y ásalos en mantequilla hasta que estén dorados. Beber las coles de Bruselas, quitar las hojas exteriores y, finalmente, tirar las coles de Bruselas en mantequilla.
Corta los bollos, ásalos brevemente y luego reserva. Asa las hamburguesas a fuego medio o fríelas en una sartén.
Cubra la mitad inferior de los bollos con las coles de Bruselas y agregue un poco de salsa BBQ encima. Ahora siguen las hamburguesas y finalmente el repollo rojo y los hash browns. Terminar las hamburguesas de búfalo con la mitad superior de los bollos y colocarlos en un plato.
Buen apetito
Muchas gracias a Tobias Oehlke y Kevin Simpson del tío Kethepor la receta y la fotografía.
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