Hamburguesa de búfalo con un toque diferente: al combinar diferentes ingredientes se crea una experiencia de hamburguesa única. ¡No te lo puedes perder!
Ingredientes para 4 personas:
- 4x Hamburguesa de costilla de primera
- 4x Panes de hamburguesa
- 100 g de espinacas tiernas
- Kleines Glass Ajvar
- 1x Scamorza de búfalo ahumado
- 2 Mayonesa EU
- Mostaza
- 1 cebolla morada
- 5 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- Manteca
- Especias: sal, pimienta, azúcar moreno
Preparación:
- Pelar las cebollas, cortarlas por la mitad y en tiras finas. Luego calienta brevemente el vinagre con 2 cucharadas de azúcar moreno y 4 cucharadas de agua y agrégalo a las cebollas. Luego marinar las cebollas durante al menos 3 horas.
- Lavar las espinacas y mezclarlas con la mitad del ajvar. Luego condimentar con sal y pimienta.
- Sazona las hamburguesas con sal y fríelas en una sartén caliente a fuego medio durante unos 4-5 minutos por todos lados hasta que queden a punto medio. Justo antes del final, derretir encima la scamorza cortada en rodajas.
- Mientras tanto, pincelamos los panecillos con mantequilla y los tostamos. Unta la base del pan con el ajvar restante y un poco de mayonesa, cubre con las hojas de espinaca y termina con las hamburguesas y las cebollas encurtidas.
¡Buen provecho!
¡Agradecemos a Eric Reeh por este delicioso manjar y le deseamos mucha diversión preparándolo!
Aquí puedes ir directamente a su página de inicio: www.ericreeh.de
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