¿Qué son los antipasti y qué tiene que ver Buffalo Bill?
En Buffalo Bill, entendemos que la comida italiana es mucho más que solo pizza y pasta. De queso Mozzarella y parmesano hasta salami, prosciutto y salsiccia hasta tomates, aceitunas y berenjenas: la cocina sureña deleita con una rica variedad de sabores, especias y gustos. Y si quieres disfrutar de comida auténtica, deberás tener buen apetito, porque en el sur se sirven tradicionalmente cuatro platos diferentes. Empezamos con el clásico Antipasti. Pero ¿qué hay exactamente en el plato?
Antipasti para comer
Incluso antes del plato principal, los italianos disfrutan de sabores salados. Porque una selección de antipasti (“antes de la comida”) no puede faltar en ninguna cena. Con una copa de vino podrás disfrutar de verduras encurtidas, mozzarella cremosa, salami fino y jamón seco, mientras en la cocina la pasta hierve lentamente y el dulce aroma de la salsa de tomate llena la habitación.
No hay reglas ni recetas para este entrante italiano; se trata de compartir la comida con amigos y familiares y probar un poco del sur con cada bocado. Porque en la cocina italiana, el arte de comer no es sólo una cuestión de gusto, sino también de comunidad y de disfrute de cada momento. El aroma amargo de las aceitunas armoniza perfectamente con el queso salado, el abundantes delicias de carne y la bruschetta crujiente y picante. No importa lo que termine en el plato de entrada: cada producto individual impresiona por su propia calidad de sabor.
Gran selección en Büffel Bill
¿Ya tienes apetito? Buffalo Bill ha reconocido las ventajas de la cultura del aperitivo italiano y se ha propuesto hacer posible la experiencia del sabor con productos de búfalo. Por eso no solo ofrecemos nuestro clásico mozzarella de búfalo, pero también para descubrir una selección de los mejores manjares de carne. Nuestro salami de búfalo picante y picante Schiacciata Combina especialmente bien con una rebanada de ciabatta, burrata cremosa y corazones de alcachofa en escabeche. Si prefieres algo más suave, el picante Bresaola de búfalo, un trozo de parmesano y rúcula fresca al gusto.
Pero ojo: aunque nos apetezca comer hasta saciarnos con los antipasti, después del entrante italiano todavía nos quedan tres platos más para disfrutar. En ese sentido: ¡Buon appetito!
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