Allround Salami

Dat is iets voor elk gerecht

Of het nu gaat om een knapperige pizza, als basisstuk van een rustieke sandwich of als pittige toevoeging aan een antipasti-schotel: salami is veelzijdig en verrijkt elk gerecht met zijn karakteristieke karakter. Het is ook een integraal onderdeel van onze online winkel: Onze vurige schiacciata, de pittige worst dolce of onze aromatische Landjäger kan bij elke maaltijd genuttigd worden. Wij laten u zien hoe u deze lekkernij kunt combineren met andere culinaire mogelijkheden.

De klassiekers met een verschil

Wie kent ze niet? De klassieke «Pizza Salame», waarbij de kruidige aroma's van de individuele plakjes ideaal gecombineerd worden met de zacht smeltende kaas harmoniëren op knapperig-zacht deeg. Maar het kan ook veelzijdiger – bijvoorbeeld bij heerlijke pastagerechten. Buffelsalami kan de traditionele carbonara echt op smaak brengen: de pittige noot vormt een ideale aanvulling op de romige saus. Voor dit doel zijn met name geschikt: delicate plakjes van onze Schiacciatadie wat pit toevoegen en het gerecht een geheel nieuwe smaak geven. Maar de Landjäger scoort ook met zijn intense aroma: snijd ze eenvoudig in stukken en bak ze samen met uien, wortelen en selderij. Blus ze vervolgens af met wijn, tomatenpuree, groentebouillon en gezeefde tomaten. Dan alleen nog kruiden en de salami Bolognese is klaar.

Hartig van smaak

Onze buffelsalami heeft niet veel nodig om lekker te smaken: Onze Landjäger kan in zijn geheel gegeten worden en smaakt bijzonder goed in combinatie met een stukje milde Goudse kaas, ingemaakte komkommers of knapperig stokbrood. Ons Zoete worst kan het beste worden gedaan met Mozzarella, Pecorino of Parmezaanse kaas en smaakt bijzonder goed in stoofschotels, maar kan ook vers van de grill als hoofdgerecht worden gegeten. Ondertussen is de klassieke snack met de Buffel Schiacciata Voeg wat pit toe: snijd het knapperige ciabattabrood open en besmeer het rijkelijk met Sriracha-mayonaise. Vervolgens worden de flinterdunne sneetjes op de onderste helft van het brood uitgesmeerd en belegd met fruitige plakjes tomaat, romige buffelmozzarella en verse rucola. Nu ontbreekt er nog maar één snufje zout, peper en een scheutje olijfolie – en je kunt optimaal genieten van de hartige sandwich.

Op zich ook een genot

Maar zelfs zonder alles kunnen beide buffelvarianten op alle vlakken scoren: Voorgerecht, tapas of fingerfood, salami is de ster op elk bord. In combinatie met olijven, blokjes kaas en ingemaakte groenten zoals artisjokken of tomaten komt de smaak van deze lekkernij helemaal tot zijn recht. Overtuig uzelf van de verscheidenheid van onze salamifavorieten – Klik hier om direct naar de online shop te gaan.