
Qu'est-ce que Black & Black de Buffalo Bill ?
Que se passe-t-il lorsque le japonais Wagyu rencontre Black Angus ?
Black & Black combine deux mondes en un seul steak. Le Wagyu assure un persillage fin, de la tendreté et le fondant typique. Le Black Angus apporte de la structure, du mordant et une saveur de bœuf plus prononcée.
Le résultat est un filet à l'équilibre exceptionnel : tendre et juteux, mais avec un caractère de steak plus classique que le Wagyu extrêmement persillé.
Black & Black vient du Japon et combine la génétique japonaise Wagyu avec Black Angus.
150 g de filet. Deux courses. Un steak.
NOIR ET NOIR.
DEUX RACES. UN STEAK

Black & Black | Entrecôte
la description
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