Hamburguesa asiática de búfalo

• 4 Bollos de brioche
• 4 Empanadas de búfalo
• 200 g de Kimchi
• 100 g de salsa de tomate
• 1/2 pepino
• 100 g de Frischkäse
• 200 gramos Mozzarella Buff
• 100 g de ensalada de hierbas silvestres
• Brotes

Al gusto: sal, pimienta negra, pasta de wasabi, majo Sriracha, vinagre de arroz

Nuestro Caja de hamburguesas!

1. Licuar finamente la mitad del kimchi y mezclarlo con el ketchup. Si es necesario con sal
y condimentar con pimienta.

2. Lavar el pepino, cortarlo en cuartos y quitarle el corazón. Luego cortar en tiras finas.
y salar ligeramente y dejar marinar durante al menos 10 minutos. Luego lo ponemos en un colador y
Mezclar los pepinos escurridos con el queso crema y sazonar con pasta de wasabi, sal, pimienta y vinagre de arroz.
Sazonar al gusto. Mezclar con la ensalada de hierbas silvestres poco antes de servir.

3. Sazona las hamburguesas con sal y fríelas en una sartén caliente a fuego medio por todos lados.
Freír durante unos 4-5 minutos a fuego medio. Justo antes del final, cubrir con la mozzarella en rodajas.

4. Tuesta los panecillos y unta la base con ketchup kimchi, luego agrega el pepino.
Agregue la ensalada de hierbas silvestres, la hamburguesa, finalmente un poco de kimchi y mayonesa sriracha y cubra con la tapa.

Guarnición: batatas fritas o gajos de calabaza

Diviértete cocinando y muchas gracias a Eric Reeh por esta maravillosa receta :)
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