Hoe werkt Wagyu?

Japans luxe vlees eenvoudig bereid

Van sappige reepjes en malse plakjes tot aromatische blokjes en klassiekers als filet en rib-eye – in de online shop van Büffel Bill toont het Japanse luxe vlees Wagyu uit de prefectuur Miyazaki zich van zijn beste kant. Deze delicatesse scoort in alle vormen en variaties met zijn indrukwekkend fijne marmering, waardoor het vlees niet alleen bijzonder mals is, maar ook uniek van smaak. De enige vraag die nu nog rest is: hoe kan het nobele Wagyu-aroma het beste tot zijn recht komen?

Zacht maar warm

Of het nu in restaurants met Michelinsterren is of bij u thuis: Wagyu heeft ook buiten Japan een naam opgebouwd en laat al lang de harten van fijnproevers over de hele wereld sneller kloppen. Zoals zo vaak is de juiste voorbereiding het allerbelangrijkste. Het is belangrijk om het vlees minimaal 1 à 2 uur voor het braden op kamertemperatuur te laten komen, zodat het gelijkmatig gaart en zijn volle smaak ontwikkelt. En dat is niet zo moeilijk: dankzij de delicate vetmarmering wordt het vlees heerlijk sappig en smaakvol, zelfs zonder toevoeging van olie, boter of kruiden. Bak het gewoon aan beide kanten met een beetje zeezout en peper tot het medium rare is. En dan is het tijd om ervan te genieten en het in je mond te laten smelten!

Minder is meer

Ook op bijgerechten kunt u besparen: het luxueuze vlees smaakt het lekkerst als de delicate smaak niet overschaduwd wordt door andere aroma's. Wat is onze aanbeveling? Geniet van het vlees met eenvoudige bijgerechten, zoals rozemarijnaardappelen of een frisse salade met een milde dressing. En als u de Wagyu-smaak ten volle wilt proeven, kunt u het gebraden vlees gewoon zo eten. Want bij deze delicatesse geldt: minder is meer.

Een smaakbeleving van de hoogste klasse

Wilt u deze unieke vleesbeleving zelf ervaren? Ontdek dan de uitgebreide selectie prachtige Miyazaki Wagyu-stukken in de online shop van Büffel Bill, zorgvuldig geselecteerd door onze kwaliteitspartners in Japan. En het mooiste is: met slechts één klik kunt u het luxe vlees direct bij u thuis laten bezorgen en genieten van Japanse traditie die smelt op uw tong.