¿Qué es Black & Black de Buffalo Bill?

¿Qué sucede cuando el Wagyu japonés se encuentra con Black Angus?

Black & Black combina dos mundos en un solo filete. El Wagyu garantiza un fino veteado, ternura y la típica fusión. Black Angus aporta estructura, mordisco y un sabor a carne más fuerte.

El resultado es un filete con un equilibrio excepcional: tierno y jugoso, pero con un carácter de filete más clásico que el Wagyu extremadamente veteado.

Black & Black proviene de Japón y combina la genética Wagyu japonesa con la Black Angus.

150 gramos de filete. Dos carreras. Un bistec.

NEGRO Y NEGRO.
DOS RAZAS. UN FILETE

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